Välkomna till Oaxen Slip

I Oaxen Slip serverar vi vår egen tolkning av nordisk bistromat, goda och okomplicerade rätter som med fördel delas med personer du tycker om. En folklig mötesplats för såväl avkopplande luncher, mysiga bruncher eller trevliga kvällsmiddagar.

Förr i tiden hade grosshandlaren inga betänkligheter kring att smita undan ett par timmar, för att spendera eftermiddagen med mat och dryck i goda vänners lag.
I höst tar Oaxen Slip upp traditionen och serverar trerätters Grosshandlarlunch från och med mitten av september. Planera in en långlunch på Djurgården med vänner eller kollegor. Lunch serveras måndag – fredag, också med uppskattade veckans värsting på menyn. En kött, fisk och vegetarisk rätt för 155 kronor som vi byter veckovis.

Middag serveras varje dag från 17:00 och på helgerna är det hög tid för vår populära brunch!

Varmt välkomna önskar vi på Oaxen Slip!

Lunch serveras måndag–fredag 12:00–14:00

 

Snacks

 
Picklade grönsaker från Skilleby med senapsfrön 50
Kroketter på Oaxen chark & ost 50
Lufttorkad skinka från Alkvettern 36mån 75
Friterad fläsksvål med ättiksmajonnäs 50
Krispig kycklingterrin med rökt paprika 55

 

Förrätter

 
Oaxenrökta räkor med vitlöksmajonnäs 95/hg
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg & äpple 165
Varmrökt abborre med picklad lök, äpple & potatis i vassle 160
Gräddstekta kantareller med rökt lammhjärta, spenat & libbsticka 165
Oaxens charktallrik, inlagda grönsaker & pepparrot 165
Råbiff på innanlår med senapsmajonnäs, syrad grädde & krutonger 160

 

Varmrätter

 

Smörstekt kummel med kräm på blåmussa, syrad fänkål,
rökt smör & vassle 245
Örtgrillad röding från Landösjön 195
Friterad Nibblegris med mjölksyrad tomatsås, brödmiso & körvel 205
Grillad, skånsk kyckling med kantareller, rostad morot, & gröna enbär 245
Veckans värsting x 3, byts varje vecka 155

 

Tillbehör

 
Bladsallad med Nobisdressing & brödkrisp 55
Sotade bönor med libbsticka & getost 70
Rostade Vikentomater med dragon, brynt smör & hackad mandel 65
Marinerade rödbetor från Skilleby med rostade solros -& senapsfrön 55
Pommes frites 50
Majonnäs 25
Rökt majonnäs 30

 

Efterrätter

 
Rårörda hallon med saltkolaglass, halloncurd & nötkrokant 115
Sorbet på spansk körvel toppad med kallpressad rapsolja & flingsalt 65
Oaxen chokladpralin 45
Sebastians småkaka 20

Middag serveras tis – lör 17:00–21:30, sön – mån 17:00-21:00 

 

Snacks

 
Picklade grönsaker från Skilleby med senapsfrön 50
Kroketter på Oaxen chark & ost 50
Lufttorkad skinka från Alkvettern 36mån 75
Friterad fläsksvål med ättiksmajonnäs 50
Krispig kycklingterrin med rökt paprika 55 
 

Förrätter

 
Oaxenrökta räkor med vitlöksmajonnäs 95/hg
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg & äpple 165
Varmrökt abborre med picklad lök, äpple & potatis i vassle 160
Gräddstekta kantareller med rökt lammhjärta, spenat & libbsticka 165
Grillat ärtbröd med kryddrimmat fläsk & rökt zucchinikräm 155
Oaxens charktallrik, inlagda grönsaker & pepparrot 165
Fläskterrin med svampspäck, picklade senapsfrön & grillad gurka 150 
Råbiff på innanlår med senapsmajonnäs, syrad grädde & krutonger 160 
 

Varmrätter

 
Ugnsbakad blomkål med picklad svamp & mandel 225
Oaxens kryddmarinerade kungskrabba i skal 335
Smörstekt kummel med kräm på blåmussla, syrad fänkål,
rökt smör & vassle 245
Örtgrillad röding från Landösjön 210
Grillad, skånsk kyckling med kantareller, rostad morot, & gröna enbär 245
Friterad Nibblegris med mjölksyrad tomatsås, brödmiso & körvel 205
Grillat bäckenlock med krispig svål & dressing på grönkål & selleri 225
För två personer eller fler (30-45min)
Hel, grillad piggvar med kokt potatis, pepparrot & brynt smör för 4p 1495
Grillad torskkrage på ben med schalottenlöksvinägrett & krasse för 2p 385
Helgrillad kanin från Öland med konfiterad vitlök
& senapsmörsås för 3-4p 895
Mörbakad lammnacke på ben med grillad spetskål, sotad lök & ramslökskapris för 2p 450
Hängmörad lammsadel med gråärtor, kålrabbi & äppelcidervinägrett för 4-6p 1595 
Svensk hängmörad entrecote grillad på ben med gulbetor & rökt märgsmör för 2p 795 
 

Tillbehör

 
Bladsallad med Nobisdressing & brödkrisp 55
Sotade bönor med libbsticka & getost 70
Rostade Vikentomater med dragon, brynt smör & hackad mandel 65
Grillad broccoli med hyvlad ost från Oviken & silverlöksvinägrett 60
Marinerade rödbetor från Skilleby med rostade solros – & senapsfrön 55
Pommes frites 50
Majonnäs 25
Rökt majonnäs 30
 

Efterrätter

 
“Oaxensviss” 105
Kaffeglass med chokladbrownie & körsbär i punsch 110
Rårörda hallon med saltkolaglass, halloncurd & nötkrokant 115
Sorbet på spansk körvel toppad med kallpressad rapsolja & flingsalt 65
Oaxen chokladpralin 45
Sebastians småkaka 20
Svensk gårdsost med grillat äpple & kumminknäcks 95
Varm granbarksost från Jürss mejeri med rostat surdegsbröd & lindblomssirap för 4-6p 600

Snacks

Picklade grönsaker från Skilleby med senapsfrön 50
 

Förrätter

Konfiterad svamp med picklad lök, äpple & potatis i vassle 150
Stekta kantareller med grädde, spenat & libbsticka 145
Grillat ärtbröd med kål & rökt zucchinikräm 145 *
 

Varmrätter

Ugnsbakad blomkål med picklad svamp & mandel 225 *
 

Tillbehör

Bladsallad med Nobisdressing & brödkrisp 55
Sotade bönor med libbsticka & getost 70
Rostade Vikentomater med dragon, brynt smör & hackad mandel 65
Marinerade rödbetor från Skilleby med rostade solros & -senapsfrön 55
Grillad broccoli med hyvlad ost från Oviken & silverlöksvinägrett 60 *
Pommes frites 50
Majonnäs 25
Rökt majonnäs 30
 
 * serveras endast middag

Brunch serveras lördag & söndag 12:00-14:45

I Oaxen Slip serveras en à la carte brunch, rätterna beställs vid bordet och är tänkta att delas med sällskapet. Ni väljer vilka rätter ni vill ha och vi hjälper er att anpassa antalet portioner efter hur många ni är. 
 

Brunch

Stekta kantareller med schalottenlök, smörstekt potatis, grönkål, vassle & brödkrisp 165
Oaxenrökta räkor med vitlöksmajonnäs 95/hg
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg & äpple 165
Sotad, gravad lax med kräm på jordärtskocka ,
gurka & surdegskrutonger 155
Friterade kycklingvingar med rökt tomatsås 140
Stekt levain med ugnsbakad fläsksida, surkål & paprikamajonnäs 175
Äggröra med stekt svamp & rökt Oaxenbacon 150
Rostad brioche med krämbakat ägg, paprikakryddad hackekorv & hollandaisesås med brynt smör 165
Slarvsylta med rostat bröd, örtsmör & syrlig fänkålssallad 145
Oaxen charktallrik, inlagda grönsaker & pepparrot 165
Råbiff på innanlår med senapsmajonnäs,
syrad grädde & surdegskrutonger 160
 

Tillbehör

Bladsallad med Nobisdressing & brödkrisp 55
Rostade Vikentomater med dragon, brynt smör & hackad mandel 65
Pommes frites 50
Majonnäs 25
Rökt majonnäs 30
 

Efterrätter

Morotskaka med färskostkräm och karamelliserade valnötter 110
Brödpudding med brynt smör, sylt & vaniljglass 110
”Glassmacka” med vaniljglass, chokladkaka & salt kolasås 100
Sorbet på spansk körvel toppad med kallpressad rapsolja & flingsalt 65
Oaxen chokladpralin 45
Sebastians småkaka 20

Veckans värsting x 3!

Serveras lunch måndag-fredag, och byts varje vecka. En kött, fisk och vegetarisk rätt, 155 kronor.

25-29 september

Ölbräserat innanlår med buljongkokt potatis, lök & saltgurka

Friterad torsk serveras med picklade grönsaker, dillmajonnäs & kokt potatis

Krämiga gryn på dinkel & korngryn med stekt svamp & råstekt broccoli

Håll utkik på vår instagram @oaxenslip och här på vår hemsida för att försäkra dig om att inte missa någon favorit!

 

Söndagsmiddag – vi äpplar oss!

Trerättersmeny för 2 personer eller fler, ny meny varje söndag.

Söndag 24 september firar vi äppletsdag här på Djurgården tillsammans med Nordiska museet, Rosendals Trädgård, Skansen och Spritmuseum. Vi serverar en söndagsmeny med inspiration av äpple 575 p.p. inklusive Magnus Ek’s egengjorda äpplemust.

Äppelmeny söndag 24 september

Inkokt torsk med äppelcidervinäger, dragonmajonnäs, råmarinerade äpplen & örter

Fläsksida från Nibble gård med grillat äpple, inkokt jordärtsskocka & äppelsky

Rårivna frusna äpplen med mandelmjölkssorbet, mandelkaka & rostad vit choklad

 

Meny Grosshandlarlunch

 

Sällskapsmeny

 

Vinlista Oaxen Slip

Boka bord

Boka bord

På Oaxen Slip serveras vår egen tolkning av nordisk bistromat, goda och okomplicerade rätter som med fördel delas.

Öppettider

Lunch
Måndag–fredag 12:00–16:00 (14:00 är senaste ankomsttiden)

Brunch
Lördag & söndag 12:00–17:00 (14:45 är senaste ankomsttiden)

Middag
Måndag–söndag 17:00–23:00 (21:00 är senaste ankomsttiden söndag & måndag och 21:30 tisdag-lördag)

Från 2 oktober har vi stängt måndag lunch.

Oaxen Bakgård

Söndag 22 oktober är det dags för Oaxen Bakgård på Oaxen Slip. Brunchen är stängd och OFC – ”Oaxen Fried Chicken” tar över. Missa inte detta! Drop-in från klockan 12:00, kom i tid! Vi håller igång till klockan 16:00. Se mer här – OFC poster!

Allmänt

Vi kan ta emot ett sällskap på upp till 10 pers. Är ni fler än detta, ta en titt på Klubbrummet!

För sällskap om 7 eller fler gäller följande: Avbokning kan göras upp till 72 timmar före ankomsttiden för din bordsreservation, om du vill avboka senare och vi inte lyckas få in en ny bokning för ditt bord då förbehåller vi oss rätten att debitera en sen avbokningsavgift på 500kr per gäst. Vid utebliven ankomst förbehåller vi oss också rätten att debitera en no-show avgift på 500kr per gäst.

Våra vanliga bord kompletteras med två community-bord – gemensamma långbord för ett eller flera sällskap. Vi har några obokningsbara bord samt sparar alltid tio drop in-platser i baren till er som är spontana. Borden släpps 3 månader framåt i tiden, 1 ny dag varje dag.

Tillgängligheten kan ändras dagligen, så prova gärna igen senare. Om du inte hittar en lämplig tid här så är du välkommen att kontakta oss för sista-minuten-förfrågningar eller för att få hjälp med ändring av befintlig reservation,
tel. 08-551 531 05.

Om du inte får någon bekräftelse så har inte bokningen gått igenom.

JULBORD

Vi serverar julbord från den 28 november-22 december med tre sittningar per dag.

Lunch med ankomsttid klockan 11:30, 11:45 eller 12:00
Eftermiddag med ankomsttid klockan 15:30, 15:45 eller 16:00
Kväll med ankomsttid klockan 19:30, 19:45, 20:00, 20:15 eller 20:30.

Alla sittningar är 2,5 h.

Vi tillämpar olika priser olika sittningar och datum;

Lunch
650 kronor 28-30 november, 4-7 december samt 11 december
750 kronor 1-3 december, 8-10 december samt 12-22 december

Eftermiddag
650 kronor 28-30 november samt 4-5 december
850 kronor 1-3 december samt 6-22 december

Kväll
750 kronor 3 december & 10 december
850 kronor alla övriga dagar

Barn 2-12 år 350kr

Läs mer om om vårt julbord här: oaxen.com/julbord/