Nu är det juletider och julbord serveras i vår bistro från den 29 november till den 21 december. Därefter tar vi ett uppehåll och öppnar åter den 13 januari 2017.

Övrig tid på året serverar vi i vår bistro vår egen tolkning av nordisk bistromat, goda och okomplicerade rätter som med fördel delas med personer du tycker om. En folklig mötesplats för såväl avkopplande luncher, mysiga bruncher eller trevliga kvällsmiddagar.

Varmt välkomna önskar vi på Oaxen Slip!

    TILLTUGG

    Konfiterad friterad taggsvamp 55

    Friterad brysselkål med kycklingmajonnäs 50

    Friterad torsk med persiljemajonnäs 50

    Lufttorkad Oaxenskinka 36 månader 65

     

    FÖRRÄTTER

    Ljummen kålsallad med konfiterad svamp & krämbakat ägg 155

    Grillad rotselleri bakad i vassle med löjrom & gräslök 155

    Norrønasill med potatislåda, smörstekt kavring & gräddfil 165

    Lättrökt and med tryffel & rotselleri 160

    And- & kycklingleverpastej med picklade grönsaker & rostat surdegsbröd 140

    Grillat kikärtsbröd med lammtunga, bräserad radicchio från Oaxen farm, sardeller & kronärtskockskräm 155

    Ragu på rådjurslägg med jordärtskocka & ramslökskapris 155

    Tunt skuret älginnanlår
    med löjrom & blomkål 170

    Oaxens charktallrik, inlagda grönsaker & pepparrot 165

    Råbiff på innanlår med senapsmajonnäs, syrad grädde & surdegskrutonger 155

    Prata med er servitör om vegetariskt alternativ

     

    VARMRÄTTER

    Varm Dalspira getost med potatisklimp, bönvinägrett & purjolök 195

    Sallad med frasig torsk, krondillskokt potatis, ägg, rädisor
    & gräddfilsdressing 205

    Grillad, marinerad kungskrabba 335

    Hel, örtgrillad röding för 2p 360

    Grillat vildandsbröst med grillad pumpakräm & trattkantareller 235

    Dovhjortstek med grillad rödkål & enbärsmajonnäs 225

    Rådjursstek med rostad brysselkål & vinägerkokta kastanjer 240

    Mörkokt kronhjortbog med morot, kryddpeppar & svamp 185

    Svensk hängmörad biff med örtsmör & steksky 325

    SERVERAS ENDAST MIDDAG

    Hel, grillad piggvar med kokt potatis, pepparrot & brynt smör för 4p 1495

    Rödvinsbrässerat hjortlägg med rökt oxmärg, mandelpotatispuré,
    fermenterad karl-johansvamp & persilja för 2p 440

    Hel, grillad rådjurssadel med svampspäck, rotfruktskräm,
    grönkål & ättikssyrad morot för 4-6p 1895

     

    TILLBEHÖR

    Bladsallad med Nobisdressing 50

    Rostad rödbeta från Skilleby med rökt majonnäs 55

    Kryddrostad blomkål med pumpadressing 50

    Rostade & picklade morötter med kumminfärskost 55

    Rostade bönor med krämig dressing & vitlöksfras 50

    Rostad fänkål med hackad mandel & dragon 55

    Frasig King Edward 45

    Pommes frites 45

    Majonnäs 25

    Rökt majonnäs 30

     

    EFTERRÄTTER

    Sörmlands ädel med grillat Djurgårdsäpple & kumminknäcke 90

    Brödpudding med brynt smör, sylt & vispad grädde 110

    Rårörda blåbär med ängsyrasorbet, bränd maräng & dragon 120

    Varma hjortron med chokladkräm & helmjölksglass 120

    Sorbet toppad med kallpressad rapsolja & flingsalt 50

    Lavendeldröm 45

    Sylvias chokladpralin 45

     

    SERVERAS ENDAST MIDDAG

    Varm granbarksost från Jürss mejeri med rostat surdegsbröd & lindblomssirap för 4-6p 510

     

     

    BRUNCH SERVERAS LÖRDAG & SÖNDAG 12:00-14:45

    Grillad rotselleri bakad i vassle med löjrom & gräslök 155

    Norrønasill med potatislåda, smörstekt kavring & gräddfil 150

    Sotad gravad lax med kräm på grillad purjolök, forellrom
    & surdegskrutonger 155

    And- & kycklingleverpastej med picklade grönsaker & rostat surdegsbröd 140

    Oaxen charktallrik, inlagda grönsaker & pepparrot 165

    Ångat bröd med frasig fläsksida, picklad gurka, 3 kockar & rökt majonnäs 85/st

    Biffmacka på rostat levainbröd med ruccola, färsklöksdressing med tomat & märgsmör 170

    Äggröra med Oaxens lufttorkade fläsksida
    & stekt kungsmusseron 150

    Råbiff på innanlår med senapsmajonnäs, syrad grädde & surdegskrutonger 155


    TILLBEHÖR

    Bladsallad med Nobisdressing 50

    Rostad rödbeta
    från Skilleby med rökt majonnäs 55

    Pommes frites 45

    Majonnäs 25

    Rökt majonnäs 30


    EFTERRÄTTER

    Pite-Johans chokladkaka med nötter, karamellsås & vaniljglass 130

    Brödpudding med brynt smör, sylt & vispad grädde 110

    Lavendeldröm 45

    Sylvias chokladpralin 45

    Större sällskap? Se exempelmeny här! Lunch & middag, max 10p.

    Veckans värsting!
    Serveras lunch och byts varje vecka. 145
    22-25 november
    Stekt strömming serveras med potatispuré, rårörda lingon & skirat smör

    Boka bord

    Boka bord

    Borden släpps 3 månader framåt i tiden, 1 ny dag varje dag. Vi stänger för året den 22 december och öppnar åter den 13 januari 2017.

    Tillgängligheten kan ändras dagligen, så prova gärna igen senare. Om du inte hittar en lämplig tid här så är du välkommen att kontakta oss för sista-minuten-förfrågningar eller för att få hjälp med ändring av befintlig reservation.

    Vi kan ta emot ett sällskap på upp till 10 pers. Är ni fler än detta, ta en titt på Klubbrummet!

    Våra vanliga bord kompletteras av två community-bord – gemensamma långbord för ett eller flera sällskap. Vi sparar alltid tio drop in-platser i baren till er som är spontana.

    Om du inte får någon bekräftelse så har inte bokningen gått igenom.

    Julbord

    Varje dag erbjuds tre sittningar, lunch kl. 11:30, eftermiddag kl. 15:00 och kväll från kl. 19:00. Beroende på sittningstid kostar vårt julbord 650-850kr inklusive glögg och kaffe. Och för barn 2-12 år 350kr

    Lunch 11:30-14:00
    650 kronor 29-30 november, 1 december, 5-8 december samt 12 december.
    750 kronor övriga datum (2-4 december, 9-11 december samt 13-21 december)

    Eftermiddag 15:00-18:00
    650 kronor 29-30 november, 1 december samt 5-7 december
    850 kronor övriga datum (2-4 december samt 8-21 december)

    Kväll 19:00-22:00
    750 kronor 4 december samt 11 december
    850 kronor övriga datum

     

    Vi tar emot små som stora sällskap upp till 30 personer och det går att abonnera hela Oaxen Slip om sällskap upp till 70 personer.

    För privata sällskap upp till 14 gäster erbjuds Klubbrummet, här med egen service och fantastisk utsikt över Saltsjön och Beckholmen. Vi dukar upp julbord för lunch från kl. 11:30 eller för middag från kl. 19:00.

    Förfrågningar på sällskap om 10 eller fler samt Klubbrummet tar vi emot på mail till info@oaxen.com eller telefon 08-551 531 05.

    Förfrågningar på sällskap om 10 eller fler samt Klubbrummet tar vi emot på mail till info@oaxen.com eller telefon 08-551 531 05.