Välkomna till Oaxen Slip

I Oaxen Slip serverar vi vår egen tolkning av nordisk bistromat, goda och okomplicerade rätter som med fördel delas med personer du tycker om. En folklig mötesplats för såväl avkopplande luncher, mysiga bruncher eller trevliga kvällsmiddagar.

Varje vecka måndag-fredag lunch erbjuder vi veckans värsting x 3, en kött, fisk och vegetarisk rätt för 145 kronor som vi byter veckovis. Håll utkik på vår Instagram @oaxenslip och här på vår hemsida för att försäkra dig om att inte gå miste om någon favorit.

Varje fredagslunch bjuder vi på lite egen gjord chark, olika varje vecka, så missa heller inte detta!

Varmt välkomna önskar vi på Oaxen Slip!

Lunch serveras måndag – fredag 12:00–14:00

 

SNACKS

Syrliga potatischips med krondillsdipp 50

Kryddinlagda champinjoner 45

Kroketter på Oaxen chark & ost 50

 

FÖRRÄTTER

Grillad rotselleri bakad i vassle med löjrom & gräslök 160

Rökt Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad med hackat ägg & örter 165

Oaxen charktallrik, inlagda grönsaker & pepparrot 165

Råbiff på innanlår med senapsmajonnäs, syrad grädde & surdegskrutonger 160

Oaxenbacon med senapsstekt kål, rostad ost från Oviken & krutonger 155

 

VARMRÄTTER

Friterad Nibblegris med mjölksyrad chilisås, brödmiso & koriander 205

Örtgrillad röding från Landösjön med grillad citron 195

 

TILLBEHÖR

Råkostsallad med hasselnötsvinägrett & äpple 55

Bladsallad med gurka & Nobisdressing 55

Grillad palsternacka med syrad grädde & brynt smör 50

Pommes frites 50

Majonnäs 25

Rökt majonnäs 30

 

EFTERRÄTTER

Rabarberkompott med riven kardemummakaka & färskostglass 110

Emmas chokladbrownie med salt kolasås & hasselnötter 55

Oaxen chokladpralin 45

Sorbet toppad med kallpressad rapsolja & flingsalt 55

Middag serveras måndag – lördag 17:00–21:30, söndag 17:00-21:00

TILLTUGG

Syrliga potatischips med krondillsdipp 50

Kryddinlagda champinjoner 45

Kroketter på Oaxen chark & ost 50

Citronmarinerad gurka med rökt yogurt & pepparrot 50

 

FÖRRÄTTER

Rökta räkor med vitlöksmajonnäs 95/hg

Grillad rotselleri bakad i vassle med löjrom & gräslök 160

Rökt Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad med hackat ägg & örter 165

Grillad stjälkselleri med grönkålsmajonnäs & rostad mandel 145

Svensk stekt bläckfisk med sardell, vitlök & persilja 145

Varmrökt abborre med grönsaker i dillkräm & hårt tunnbröd 160

Gräddkokta blåmusslor med ramslöksvinäger 165

Oaxenbacon med senapsstekt kål, rostad ost från Oviken & krutonger 155

Slarvsylta med picklade senapsfrön, persiljemajonnäs & rostat bröd 145

Grillat ärtbröd med paprikakryddat späck & rökt zucchinikräm 155

Råbiff på innanlår med senapsmajonnäs, syrad grädde & surdegskrutonger 160

Oaxen charktallrik, inlagda grönsaker & pepparrot 165

Prata med er servitör om vegetariskt alternativ

 

VARMRÄTTER

Rostade & glacerade jordärtskockor med stekt svamp & ragu på svenska baljväxter 195

Grillad, marinerad kungskrabba i sitt skal 335

Örtgrillad röding från Landösjön med grillad citron 210

Marulkskinder bräserade i vitvin & grädde med solrospesto & kokta grönsaker 265

Friterad Nibblegris med mjölksyrad chilisås, brödmiso & koriander 205

Grillad lammkorv “Pumpen” med friterad salvia & vitlöksfrästa bönor 185

Krispig fläsksida med syrlig kålrabbi & kräm på grillade örter 195

Rökt, grillad lammbog med morotschutney, getyogurt & kallpressad rapsolja 235

 

För två personer eller fler

Hel, grillad piggvar med kokt potatis, pepparrot & brynt smör för 4p 1495

Knaperstekt fläskbog för 2p med rostade lökar & sås på ramslök 455 (ca 30 min)

Helgrillad kanin från Öland med konfiterad vitlök & senapsmörsås för 3-4p 895

Svensk hängmörad entrecote grillad på benet med glacerade lökar & stekt benmärg för 2p 795

 

TILLBEHÖR

Mangold, rapsmajonnäs, krämbakat ägg & smörstekt kavring 60

Råkostsallad med hasselnötsvinägrett & äpple 55

Bladsallad med gurka & Nobisdressing 55

Rostade rödbetor med getyoghurt 60

Grillad palsternacka med syrad grädde & brynt smör 50

Pommes frites 50

Majonnäs 25

Rökt majonnäs 30

 

EFTERRÄTTER

Cognacskokt päron med syrad grädde & kaksmulor 115

Blåbärsglass med rårörda blåbär, Madeleinekaka & karamelliserade dinkelpuffar 125

Körsbär i rom med chokladsorbet, maräng & saltrostade mandlar 120

Rabarberkompott med riven kardemummakaka & färskostglass 110

Oaxen chokladpralin 45

Sorbet toppad med kallpressad rapsolja & flingsalt 55

Gårdsost med grillat äpple & kumminknäcke 95

Varm granbarksost från Jürss mejeri med rostat surdegsbröd & lindblomssirap för 4-6p 595

 

BRUNCH SERVERAS LÖRDAG & SÖNDAG 12:00-14:45

Rökta räkor med vitlöksmajonnäs 95/hg

Grillad rotselleri bakad i vassle med löjrom & gräslök 160

Rostad brioche med krämbakat ägg, hollandaisesås, ramslök & paprikakryddad hackekorv 165

Rökt Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad med hackat ägg & örter 165

Fylld majspirog med rökt torsk, potatis, salladslök, syrlig vitkålssallad & koriandermajonnäs 145

Kallrökt lax med kräm på grillad purjolök, forellrom & surdegskrutonger 155

Friterad kyckling med mjölksyrad tomat -& chilisås, sallad på stjälkselleri & kålrabbi 140

Slarvsylta med picklade senapsfrön, persiljemajonnäs & rostat bröd 145

Oaxen charktallrik, inlagda grönsaker & pepparrot 165

Äggröra med Oaxens lufttorkade fläsksida & stekt kungsmusseron 150

Råbiff på innanlår med senapsmajonnäs, syrad grädde & surdegskrutonger 155


TILLBEHÖR

Råkostsallad med hasselnötsvinägrett & äpple 55

Bladsallad
med gurka & Nobisdressing 50

Pommes frites 50

Majonnäs 25

Rökt majonnäs 30


EFTERRÄTTER

Amerikanska pannkakor med syrad grädde, blåbär & lönnsirap 95

Brödpudding med brynt smör, sylt & vaniljglass 110

”Glassmacka” med vaniljglass, chokladkaka & salt kolasås 100

Sorbet toppad med kallpressad rapsolja & flingsalt 50

Oaxen chokladpralin 45

Sparrismeny, serveras middag 24 april – 7 maj

Exempelmeny för en Oaxen Slip upplevelse

Middag, max 10p.

Teatermeny – för er som har lite bråttom!

Erbjuds måndag – lördag 17:00-18:00

Veckans värsting x 3!

Serveras lunch måndag-fredag, och byts varje vecka. En kött, fisk och vegetarisk rätt, 145 kronor.

24-28 april

Viltfärsbullar med gräddsås, lingon & kokt potatis

Friterad kolja med dansk remouladsås & kokt potatis

Ragu på grönsaker grillad spetskål, selleri & gröna linser serveras med silverlöksvinägrett & persilja

Håll utkik på vår instagram @oaxenslip och här på vår hemsida för att försäkra dig om att inte missa någon favorit!

 

Söndagsmeny!

Trerättersmeny för 2 personer eller fler, 495 p.p. Ny meny varje söndag!

Söndag 23 april

Oxsvansterrine med grönkålsmajonnäs, grillad & picklad schalottenlök, råhyvlad stjälkselleri & grillat bröd

Rökt & bräserad lammbog med rostad rotfruktskräm, picklad lök & yogurt

Gräddfilsglass med Madeleinekaka, sockerrostade nötter, rostad vit choklad & blåbärssylt

 

Vinlista Oaxen Slip

Boka bord

Boka bord

På Oaxen Slip serveras vår egen tolkning av nordisk bistromat, goda och okomplicerade rätter som med fördel delas.

Lunch
Måndag–fredag 12:00–16:00 (14:00 är senaste ankomsttiden)

Brunch
Lördag & söndag 12:00–17:00 (14:45 är senaste ankomsttiden)

Middag
Måndag–söndag 17:00–23:00 (21:00 är senaste ankomsttiden söndag & måndag och 21:30 tisdag-lördag)

1 maj firar vi 4 år med brunch på dagen och en kalasmeny på kvällen med våra absoluta bistro favoriter, se mer info här!

Brunch serveras röda dagar. Måndag 1 maj, Kristi himmelsfärd 25 maj och fredagen 27 maj samt måndag 5 juni och Nationaldagen tisdag 6 juni.

Från midsommarafton 23 juni-27 augusti har vi öppet hela dagen, med samma meny genomgående för dag och kväll (22:00 är senaste ankomsttiden).

Från 2 oktober har vi stängt måndag lunch.

Vi kan ta emot ett sällskap på upp till 10 pers. Är ni fler än detta, ta en titt på Klubbrummet!

För sällskap om 7 eller fler gäller följande: Avbokning kan göras upp till 72 timmar före ankomsttiden för din bordsreservation, om du vill avboka senare och vi inte lyckas få in en ny bokning för ditt bord då förbehåller vi oss rätten att debitera en sen avbokningsavgift på 500kr per gäst. Vid utebliven ankomst förbehåller vi oss också rätten att debitera en no-show avgift på 500kr per gäst.

Våra vanliga bord kompletteras med två community-bord – gemensamma långbord för ett eller flera sällskap. Vi har några obokningsbara bord samt sparar alltid tio drop in-platser i baren till er som är spontana. Borden släpps 3 månader framåt i tiden, 1 ny dag varje dag.

Tillgängligheten kan ändras dagligen, så prova gärna igen senare. Om du inte hittar en lämplig tid här så är du välkommen att kontakta oss för sista-minuten-förfrågningar eller för att få hjälp med ändring av befintlig reservation,
tel. 08-551 531 05.

Om du inte får någon bekräftelse så har inte bokningen gått igenom.