Oaxen Krog

Nära naturen och nästan mitt i staden på en plats med ett historiskt industriellt förflutet. På många sätt som vårt ursprung och vår filosofi från ön Oaxen i Stockholms södra skärgård där allt en gång började.

Vi utforskar det vildvuxna på Djurgården, vi väljer unika råvaror från vårt absoluta närområde till Nordens yttersta gränser där kvalitet, smak, hållbart lantbruk och human djurhållning är det som krävs för att få hamna i vårt kök. Vi tillagar våra råvaror på ett modernt vis, men gamla och traditionella tekniker är själva grunden för vårt arbetssätt. Vinerna vi serverar kommer från små utvalda vingårdar som delar vår filosofi och bara från den gamla vinvärlden Europa.

Varmt välkomna,

Agneta_SignaturMagnus_Signatur

Havskräfta, syrad ämnesgurka, juice på gin & enbär

Jordärtskocka från vår trädgård med lejonmansticka, rökt oxmärg & havtorn

Biff från gammal mjölkko, lök från vår trädgård, gatukamomill & Kalix löjrom

Rostad färsk spetskål i potatismiso, hasselnöt, skogslöv & syrad jordärtskocksgrädde

Pilgrimsmussla marinerad i skaldjursgarum, skvattram, rädisa från vår trädgård & kärnmjölk

Piggvar med omogna svarta vinbär, svart rädisa från vår trädgård & grillat grönkålsmör

Svensk sekreto glaserad med fermenterad biff, kålrabbi & gröna jordgubbar i dill

Svensk anka, trattkantareller, skogskapris, rotselleri från vår trädgård & grangrädde

Tartelette med karamell, hallon, rödbeta & aroniasorbet

Blåbär från Transtrandsfjällen, angelicaglass & praliné på hampafrö

Meny 2 100 | Vinpaket 1 400 eller juice 600

På fredagar och lördagar serverar vi exklusivt vår meny om 10 serveringar, tisdag-torsdag erbjuds menyer om sex eller tio serveringar.

Vinkällarlista

Havskräfta, syrad ämnesgurka, juice på gin & enbär

Jordärtskocka från vår trädgård med lejonmansticka, rökt oxmärg & havtorn

Pilgrimsmussla marinerad i skaldjursgarum, skvattram, rädisa från vår trädgård & kärnmjölk

Piggvar med omogna svarta vinbär, svart rädisa från vår trädgård & grillat grönkålsmör

Svensk anka, trattkantareller, skogskapris, rotselleri från vår trädgård & grangrädde

Tartelette med karamell, hallon, rödbeta & aroniasorbet

Meny 1 900 | Vinpaket 1 200 eller juice 500

Fredagar och lördagar serverar vi exklusivt vår meny om 10 serveringar, tisdag-torsdag erbjuds menyer om sex eller tio serveringar.

Vinkällarlista

Boka bord

BOKA BORD

Tisdag-torsdag erbjuds menyer om sex eller tio serveringar, på fredagar och lördagar serverar vi exklusivt vår meny om tio serveringar. Menyerna kompletteras med tillhörande vinservering/alkoholfritt samt en välsorterad vinlista.

Delat bord: när ett större bord i vår matsal är ledigt, finns det möjligt att boka platser vid detta och uppleva måltiden med andra gäster vid samma bord (max 6-8 personer). Reservationen avser exklusivt vår meny om 10 serveringar, 2 100kr per person.

Öppettider

Tisdag-lördag från kl. 18:00, senaste ankomsttiden är kl. 20:00

Borden släpps 3 månader framåt i tiden, 1 ny dag varje dag.