BISTRO SLIP
BISTRO SLIP

Välkomna till Oaxen Slip

I Oaxen Slip serverar vi vår egen tolkning av nordisk bistromat, goda och okomplicerade rätter som med fördel delas med personer du tycker om. En folklig mötesplats för såväl avkopplande luncher, mysiga bruncher eller trevliga kvällsmiddagar.

Mycket välkomna!

  • slip-slide1
  • slip-slide2
  • slip-slide3
  • slip-ratt2

Lunch

Serveras varje dag kl 12:00-16:00.

SNACKS
Varma mandlar med örter 45
Grillad snackgurka med yoghurt 55
Friterad mjölksyrad potatis med löjrom & creme fraiche 65
Ostron med rabarber & schalottenlök 59 kr/st
Krispigt kycklingskinn med ramslökskräm 65
Kroketter på Oaxen charkuterier 45
Oaxens charkuterier 65

FÖRRÄTTER
Tartar på kolbakad rödbeta med schalottenlök & brödkrisp 115
Gulbetor bakade i vassle med löjrom, gräslök & brödkrisp 215 / veg alternativ 165
Oaxenrökta räkor med vitlöksmajonnäs (100g) 125
Tre sorters sill med Västerbottensost & kokt färskpotatis 165
Blåmusslor grillade i Josper med örter & grillad citron 95
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta & hasselnötter 165 /veg alternativ 135 
Grillat ärtbröd med rökt strömming, ärtor & hasselnötter 145 /veg alternativ med grillad purjolök 115
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 145

VARMRÄTTER
Säsongens gröna med potatisklimp, pocherat ägg & svensk hårdost 175
Dagens friterade fisk med Skillebytomater & färsk vitlök 220
Oaxens kryddmarinerade kungskrabba (250g) 495
Friterad rökt fläsksida från Småland med majrova, fermenterad chilimajonnäs & koriander 225
Grillad fläskkotlett med mangold & svensk gråärta 220

För två personer eller fler
Torskkrage glacerad med svart vitlök, fermenterad havskräftsgarum & sjögräs 180 per person (2 personer)
Hel grillad piggvar med kokt potatis, pepparrot & brynt smör 425 per person
Svensk hängmörad biff grillad i Josper med sky & grillat märgben 405 per person
 (2 personer)
Hel grillad kanin på tre vis med säsongens primörer 1300 (4 personer)

TILLBEHÖR
Sallad från Skilleby med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Färskpotatis med gräslök & smör 55
Grillad kålsallad med citron- & timjanyoghurt & krasse 55
Zucchini med vinaigrette på rökt zucchini 55
Ljummen potatissallad 65
Pommes frites 55
Rökt majonnäs 35

OST
Gårdsost med kompott på torkad frukt & kumminknäcke 115
Varm granbarksost från Jürss mejeri med rostat surdegsbröd & björklövssirap 670 (4-6 personer)

EFTERRÄTTER
Parfait på getyoghurt med honungskrisp & krusbär 115
Säsongens bär med gräddmjölk & spansk körvel 135
Pumpafröglass med karamelliserade pumpafrön, rabarber & ängssyra 125
Maräng med säsongens frukt & mandelglass 115
Glass/sorbet 75
Emmas kärleksmums 45

Med reservation för ändringar.

Tack för att du hjälper oss att minska matsvinnet!

Middag

Middag serveras alla dagar från kl 16:00, sista ankomsttid tisdag – lördag 21:30, söndag & måndag 21:00

SNACKS
Varma mandlar med örter 45
Grillad snackgurka med yoghurt 55
Friterad mjölksyrad potatis med löjrom & creme fraiche 65
Ostron med rabarber & schalottenlök 59 kr/st
Krispigt kycklingskinn med ramslökskräm 65
Kroketter på Oaxen charkuterier 45
Oaxens charkuterier 65

FÖRRÄTTER
Tartar på kolbakad rödbeta med schalottenlök & brödkrisp 115
Gulbetor bakade i vassle med löjrom, gräslök & brödkrisp 215 / veg alternativ 165
Oaxenrökta räkor med vitlöksmajonnäs (100g) 125
Tre sorters sill med Västerbottensost & kokt färskpotatis 165
Blåmusslor grillade i Josper med örter & grillad citron 95
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta & hasselnötter 165 /veg alternativ 135 
Grillat ärtbröd med rökt strömming, ärtor & hasselnötter 145 /veg alternativ med grillad purjolök 115
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 145

VARMRÄTTER
Säsongens gröna med potatisklimp, pocherat ägg & svensk hårdost 175
Dagens friterade fisk med Skillebytomater & färsk vitlök 220
Oaxens kryddmarinerade kungskrabba (250g) 495
Friterad rökt fläsksida från Småland med majrova, fermenterad chilimajonnäs & koriander 225
Grillad fläskkotlett med mangold & svensk gråärta 220

För två personer eller fler
Torskkrage glacerad med svart vitlök, fermenterad havskräftsgarum & sjögräs 180 per person (2 personer)
Hel grillad piggvar med kokt potatis, pepparrot & brynt smör 425 per person
Svensk hängmörad biff grillad i Josper med sky & grillat märgben 405 per person
 (2 personer)
Hel grillad kanin på tre vis med säsongens primörer 1300 (4 personer)

TILLBEHÖR
Sallad från Skilleby med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Färskpotatis med gräslök & smör 55
Grillad kålsallad med citron- & timjanyoghurt & krasse 55
Zucchini med vinaigrette på rökt zucchini 55
Ljummen potatissallad 65
Pommes frites 55
Rökt majonnäs 35

OST
Gårdsost med kompott på torkad frukt & kumminknäcke 115
Varm granbarksost från Jürss mejeri med rostat surdegsbröd & björklövssirap 670 (4-6 personer)

EFTERRÄTTER
Parfait på getyoghurt med honungskrisp & krusbär 115
Säsongens bär med gräddmjölk & spansk körvel 135
Pumpafröglass med karamelliserade pumpafrön, rabarber & ängssyra 125
Maräng med säsongens frukt & mandelglass 115
Glass/sorbet 75
Emmas kärleksmums 45

Med reservation för ändringar.

Tack för att du hjälper oss att minska matsvinnet!

Brunch

Vår brunch har sommaruppehåll och är tillbaka igen lördag 29 augusti.

Här ser ni våra aktuella viner:

Vinlista Oaxen Slip

Veckans värsting x 3

Serveras vardagar 11.30-14.00 och byts varje vecka, en kött, fisk och vegetarisk rätt, 155 kronor.

Veckans värsting har nu sommaruppehåll och är tillbaka måndag 17 augusti.

Boka bord

Öppettider

Från 19 juni till 23 augusti har vi öppet hela dagen från kl 12:00, sista ankomsttid tisdag – lördag 21:30, söndag & måndag 21:00.

Övrigt: För tillfället tar vi inte emot större sällskap än 6 personer, vill ni göra en bokning för 7-10 personer kontakta oss gärna på info@oaxen.com eller 08-551 531 05.

Ordinarie öppettider:

Lunch
Måndag-fredag 11:30–16:00 (sista ankomsttid 14:00)

Middag
Måndag–fredag 17:00–23:00 (21:00 är senaste ankomsttid söndag, 21:30 senast ankomsttid tisdag-lördag)

Brunch
Lördag & söndag 12:00-15:30

Allmänt från januari 2020

Vi kan ta emot ett sällskap på upp till 10 pers. Är ni fler, ta en titt på Klubbrummet!

Borden släpps 3 månader framåt i tiden, 1 ny dag varje dag.

För sällskap om 8 eller fler gäller följande: Avbokning kan göras upp till 72 timmar före ankomsttiden för din bordsreservation, om du vill avboka senare och vi inte lyckas få in en ny bokning för ditt bord då förbehåller vi oss rätten att debitera en sen avbokningsavgift på 500kr per gäst. Vid utebliven ankomst förbehåller vi oss också rätten att debitera en no-show avgift på 500kr per gäst.

Våra vanliga bord kompletteras med två community-bord – gemensamma långbord för ett eller flera sällskap. Vi har några obokningsbara bord samt sparar alltid tio drop in-platser i baren till er som är spontana.

Tillgängligheten kan ändras dagligen, så prova gärna igen senare. Om du inte hittar en lämplig tid här så är du välkommen att kontakta oss för sista-minuten-förfrågningar eller för att få hjälp med ändring av befintlig reservation, tel. 08-551 531 05.

Om du inte får någon bekräftelse så har inte bokningen gått igenom.