BISTRO SLIP
BISTRO SLIP

Välkomna till Oaxen Slip

I Oaxen Slip serverar vi vår egen tolkning av nordisk bistromat, goda och okomplicerade rätter som med fördel delas med personer du tycker om. En folklig mötesplats för såväl avkopplande luncher, mysiga bruncher eller trevliga kvällsmiddagar.

Mycket välkomna!

  • slip-slide1
  • slip-slide2
  • slip-slide3
  • slip-ratt2

Lunch

Serveras onsdag – fredag 11:30–16:00 (senaste ankomsttid 14.00) Måndag & tisdag stängt.

SNACKS
Syrliga morötter med honungsyoghurt 45 
Varma mandlar med örter 45
Fritters på gul ärta med sardell- & citronyoghurt 55
Marinerad strömming med örter 45
Kroketter på Oaxen charkuterier 45
Ostron med omogna jordgubbar & citron 59 kr/st

FÖRRÄTTER
Jordärtskocka i vassle med löjrom & brödfras 195 /veg alternativ 155 
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta & hasselnötter 165 /veg alternativ 135 
Grillat ärtbröd med Oaxen bacon, Västerbottenostcréme & stenbitsrom 145 /veg alternativ med svartkål 115
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 145

VARMRÄTTER
Grillad uer från Island med krondill & inlagda gröna tomater 195
Friterad griskind från Småland med het sås, majrova, vitlöksmajonnäs & koriander 215
Veckans värsting – byts varje vecka 155

TILLBEHÖR
Svartkålsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Grillad spetskål med pepparrotsyoghurt, brynt smör & ramslökskapris 55
Rostade morötter med vitlöksmajonnäs 55
Krämig savoykål med grillad purjolök, äpple & dill 65
Pommes frites 55
Rökt majonnäs 35

OST
Gårdsost med kompott på torkad frukt & fänkålsknäcke 115

EFTERRÄTTER
Rårörda blåbär från Dalarna med mandel, blåbärscurd & sorbet på färskost 115 
Bakad choklad med lingon, bovete & gräddfilssorbet 135
Hjortron med stekt sockerkaka & glass på brynt smör 125
Glass/sorbet 75
Emmas kärleksmums 45

Med reservation för ändringar.

Tack för att du hjälper oss att minska matsvinnet!

Middag

Serveras onsdag – söndag 17:00-23:00 (sista ankomsttid 20:00 söndag-torsdag, 21.00 fredag-lördag). Övriga dagar stängt för middag.

Övrigt: Onsdag 1 april stängt för middag.

SNACKS
Syrliga morötter med honungsyoghurt 45 
Varma mandlar med örter 45
Fritters på gul ärta med sardell- & citronyoghurt 55
Marinerad strömming med örter 45
Kroketter på Oaxen charkuterier 45
Ostron med omogna jordgubbar & citron 59 kr/st
Oaxens charkuterier 65

FÖRRÄTTER
Grillade havskräftor från Norden med brynt smör, citron & vitlök, 100g (dagspris, serveras efter tillgång)
Jordärtskocka i vassle med löjrom & brödfras 195 /veg alternativ 155 
Friterad mjölksyrad potatis med Kalixlöjrom, gräddfil & pressgurka 175 /veg alternativ 115 
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta och hasselnötter 165 /veg alternativ 135 
Grillat ärtbröd med Oaxen bacon, Västerbottencréme & stenbitsrom från Norge 145/ veg alternativ med svartkål 115
Varm dragen gris med gurksallad & rökt majonnäs 135
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 145 
Sotat älginnanlår med ljummen trattkantarell, jordärtskocksmajonnäs & enbär 165

VARMRÄTTER
Dagens gröna – fråga personalen om våra två vegetariska varmrätter på dagens finaste råvaror (dagspris)
Smörstekt torsk med Norge med rovor, kål & svamp 225
Grillad uer från Island med krondill & inlagda gröna tomater 195
Friterad griskind från Småland med het sås, rotselleri med vitlöksmajonnäs & koriander 215
Lammstek från Mälaren med potatis- och vitlökspuré, ramslökskapris samt konfiterad svamp 270
Helfall på rådjur, fråga personalen om dagens styckdetalj, serveras med rotselleri, ångad kål & enbär 235

För två personer eller fler (30-45min)
Grillad Auroralax från Norge med rökta & råa gulbetor samt rökt smör 255 per person
Hel grillad piggvar med kokt potatis, pepparrot & brynt smör 425 per person
Svensk hängmörad biff grillad i Josper med sky & grillat märgben 405 per person
Hel rådjursbog på ben med pumpapuré, friterade jordärtskockor & morotsallad, för 3-4 personer

TILLBEHÖR
Svartkålsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Grillad spetskål med pepparrotsyoghurt, brynt smör & ramslökskapris 55
Rostade morötter med vitlöksmajonnäs 55
Krämig savoykål med grillad purjolök, äpple & dill 65
Rostad pumpa med getost & salvia 65
Pommes frites 55
Rökt majonnäs 35

OST
Gårdsost med kompott på torkad frukt & fänkålsknäcke 115
Varm granbarksost från Jürss mejeri med rostat surdegsbröd & björklövssirap för 4-6p 670

EFTERRÄTTER
Karamelliserade svenska äpplen med havresmulor & grillad äppelglass 115
Rårörda blåbär från Dalarna med mandel, blåbärscurd & sorbet på färskost 115 
Bakad choklad med lingon, bovete & gräddfilssorbet 135
Hjortron med stekt sockerkaka & glass på brynt smör 125
Glass/sorbet 75
Emmas kärleksmums 45

Med reservation för ändringar.

Tack för att du hjälper oss att minska matsvinnet!

Brunch

Serveras lördag & söndag 12:00-15:30

SNACKS
Syrliga morötter med honungsyoghurt 45 
Varma mandlar med örter 45
Fritters på gul ärta med sardell- & citronyoghurt 55
Marinerad strömming med örter 45
Kroketter på Oaxen charkuterier 45
Ostron med omogna jordgubbar & citron 59 kr/st
Oaxens charkuterier 65

BRUNCH
Friterad mjölksyrad potatis med Kalixlöjrom, gräddfil & pressgurka 175 /veg alternativ 115 
Jordärtskocka i vassle med löjrom & brödfras 195 /veg alternativ 155 
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta och hasselnötter 165 /veg alternativ 135 
Äggröra med Oaxen bacon, rökta tomater & potatisfras 105
Rökt gravad lax med krämbakat ägg, hollandaise på brynt smör & svartkål 135
Biffmacka med ryggbiff, senapsmajonnäs, tomat & friterade lökringar 175
Leverpastej med Oaxen bacon, Västeråsgurka, champinjoner & skånsk senap 125
Varm dragen gris med gurksallad & rökt majonnäs 135
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 145 
Dagens gröna – fråga personalen om våra två vegetariska varmrätter på dagens finaste råvaror (dagspris)
Friterad griskind från Småland med het sås, rotselleri med vitlöksmajonnäs & koriander 215

För två personer eller fler (30-45min)
Tarte tatin med endive, schalottenlök & örtsallad med koriander för 2-4 personer 225
Hel grillad piggvar med kokt potatis, pepparrot & brynt smör 425 per person

TILLBEHÖR
Svartkålsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Grillad spetskål med pepparrotsyoghurt, brynt smör & ramslökskapris 55
Rostade morötter med vitlöksmajonnäs 55
Krämig savoykål med grillad purjolök, äpple & dill 65
Pommes frites 55
Rökt majonnäs 35

OST
Gårdsost med kompott på torkad frukt & fänkålsknäcke 115

EFTERRÄTTER
Rårörda blåbär från Dalarna med mandel, blåbärscurd & sorbet på färskost 115 
Bakad choklad med lingon, bovete & gräddfilssorbet 135
Hjortron med stekt sockerkaka & glass på brynt smör 125
Glass/sorbet 75
Emmas kärleksmums 45

Med reservation för ändringar.

Tack för att du hjälper oss att minska matsvinnet!

Här ser ni våra aktuella viner:

Vinlista Oaxen Slip

Veckans värsting x 3

Serveras vardagar 11.30-14.00 och byts varje vecka, en kött, fisk och vegetarisk rätt, 155 kronor.
Veckans Värsting finns nu också som take away, 110 kronor.

Veckans Värsting 1-3 april

Kungsflundra med brynt smör, pepparrot & kokt potatis

Grillat bäckenlock tomatsallad, paprika, koriander & rostad potatis

Grillad purjolök med krämiga Gotlandslinser, hasselnötter & brynt smör

Söndagsmiddag från 17.00

En härlig söndagsmiddag för 2, pris 550 p.p

Utvalda snacks från köket

Grillad svensk hängmörad biff serveras med bearnaisesås, bladsallad med nobisdressing & pommes frites

Glass / Sorbet

Boka bord

Öppettider

Avvikande öppettider mars & april 2020:

Mars:
Lunch torsdag – fredag 11:30–16:00 (senaste ankomsttid 14.00) Övriga dagar stängt.
Middag: serveras torsdag – söndag 17:00–23:00 (senaste ankomsttid torsdag & söndag 20:00 & lördag & söndag 21:00 ) Övriga dagar stängt.

April:
Lunch onsdag – fredag 11:30–16:00 (senaste ankomsttid 14.00) Övriga dagar stängt.
Middag: serveras onsdag – söndag 17:00–23:00 (senaste ankomsttid onsdag, torsdag, söndag 20:00 & lördag & söndag 21:00 ) Övriga dagar stängt.

Ordinarie öppettider:

Lunch
Tisdag-söndag 11:30–16:00 (sista ankomsttid 14:00)

Middag
Tisdag–fredag 17:00–23:00 (21:00 är senaste ankomsttid söndag, 21:30 senast ankomsttid tisdag-lördag)

Brunch
Lördag & söndag 12:00-15:30

Allmänt från januari 2020

Vi kan ta emot ett sällskap på upp till 10 pers. Är ni fler, ta en titt på Klubbrummet!

Borden släpps 3 månader framåt i tiden, 1 ny dag varje dag.

För sällskap om 8 eller fler gäller följande: Avbokning kan göras upp till 72 timmar före ankomsttiden för din bordsreservation, om du vill avboka senare och vi inte lyckas få in en ny bokning för ditt bord då förbehåller vi oss rätten att debitera en sen avbokningsavgift på 500kr per gäst. Vid utebliven ankomst förbehåller vi oss också rätten att debitera en no-show avgift på 500kr per gäst.

Våra vanliga bord kompletteras med två community-bord – gemensamma långbord för ett eller flera sällskap. Vi har några obokningsbara bord samt sparar alltid tio drop in-platser i baren till er som är spontana.

Tillgängligheten kan ändras dagligen, så prova gärna igen senare. Om du inte hittar en lämplig tid här så är du välkommen att kontakta oss för sista-minuten-förfrågningar eller för att få hjälp med ändring av befintlig reservation, tel. 08-551 531 05.

Om du inte får någon bekräftelse så har inte bokningen gått igenom.