Välkomna till Oaxen Slip

I Oaxen Slip serverar vi vår egen tolkning av nordisk bistromat, goda och okomplicerade rätter som med fördel delas med personer du tycker om. En folklig mötesplats för såväl avkopplande luncher, mysiga bruncher eller trevliga kvällsmiddagar.

Mycket välkomna!

Lunch

Serveras måndag – söndag 12:00–16:00 (senaste ankomsttid 16:00).

SNACKS
Rökta mandlar 55
Säsongens gröna med dipp 
55
Friterad jordärtskocka 
med Wrångebäcksost & picklad lök 65
Svenskt ostron 
med tomatvatten, svart vitlök & libbsticka 85
Lammkrokett 
med vitlökskräm 55
Puffat fläsksvål 
med fermenterad chilimajonnäs & Almnäs tegel 65
Oaxen charkuterier 
75

FÖRRÄTTER
Tartar på kolbakad rödbeta med schalottenlök & solrosfrö 125
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta & hasselnötter 165
Grillade spritärtor med ostronemulsion & chiliolja 145
Inlagd strömming med surdegsbröd, gurka & dill 145
Grillat ärtbröd med rökta räkor, syrad grädde, pepparrot & dill 165
Oaxenrökta räkor med vitlöksmajonnäs (100g) 135
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, örtmajonnäs & brödkrisp 165

VARMRÄTTER
Sommarens gröna
från Skilleby med dinkel & rökt zucchinikräm 195
Bondsallad 
med friterad långa 195
Glaserad torskkrage 
med fänkål & rädisor 185
Josperbakad makrill 
med röbetor & ängssyra 215
Oaxens kryddmarinerade kungskrabba 
(275g) 520
Ättiksbakad lammbringa 
med morot & lök 235

För 2 personer eller fler
Hel grillad piggvar tillagad i Josper med pepparrot & brynt smör 495 p.p.
Svensk hängmörad biff för 2 personer med café de Paris-smör 495 p.p.

TILLBEHÖR
Bladsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Tomater med italiensk sodaört & svartvinbärsbladsolja 65
Purjolök & kål tillagad i vassle 55
Färskpotatis med gräslök & smör 55
Ljummen potatissallad 55
Pommes frites 55
Rökt majonnäs 35

OST
Gårdsost med kompott på torkad frukt & kumminknäcke 125
Varm granbarksost från Jürss mejeri med rostat surdegsbröd & gransirap för 4 personer eller fler 670

EFTERRÄTTER
Pocherad rabarber med mandelkaka & sorbet på yoghurt 125
Maräng med sommarens bär & vispad grädde 125
Glass gjord på mjölk från Puttersjaus med kolasås 125
Glass på svartvinbärsblad 48
Spansk körvelsorbet 48
Hasselnötsmums 48

Med reservation för ändringar.

Middag

Serveras Måndag-Söndag 16:00-23.:00 (senaste ankomsttid 21:00)

SNACKS
Rökta mandlar 55
Säsongens gröna med dipp 
55
Friterad jordärtskocka 
med Wrångebäcksost & picklad lök 65
Svenskt ostron 
med tomatvatten, svart vitlök & libbsticka 85
Lammkrokett 
med vitlökskräm 55
Puffat fläsksvål 
med fermenterad chilimajonnäs & Almnäs tegel 65
Oaxen charkuterier 
75

FÖRRÄTTER
Tartar på kolbakad rödbeta med schalottenlök & solrosfrö 125
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta & hasselnötter 165
Grillade spritärtor med ostronemulsion & chiliolja 145
Inlagd strömming med surdegsbröd, gurka & dill 145
Grillat ärtbröd med rökta räkor, syrad grädde, pepparrot & dill 165
Oaxenrökta räkor med vitlöksmajonnäs (100g) 135
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, örtmajonnäs & brödkrisp 165

VARMRÄTTER
Sommarens gröna
från Skilleby med dinkel & rökt zucchinikräm 195
Bondsallad 
med friterad långa 195
Glaserad torskkrage 
med fänkål & rädisor 185
Josperbakad makrill 
med röbetor & ängssyra 215
Oaxens kryddmarinerade kungskrabba 
(275g) 520
Ättiksbakad lammbringa 
med morot & lök 235

För 2 personer eller fler
Hel grillad piggvar tillagad i Josper med pepparrot & brynt smör 495 p.p.
Svensk hängmörad biff för 2 personer med café de Paris-smör 495 p.p.

TILLBEHÖR
Bladsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Tomater med italiensk sodaört & svartvinbärsbladsolja 65
Purjolök & kål tillagad i vassle 55
Färskpotatis med gräslök & smör 55
Ljummen potatissallad 55
Pommes frites 55
Rökt majonnäs 35

OST
Gårdsost med kompott på torkad frukt & kumminknäcke 125
Varm granbarksost från Jürss mejeri med rostat surdegsbröd & gransirap för 4 personer eller fler 670

EFTERRÄTTER
Pocherad rabarber med mandelkaka & sorbet på yoghurt 125
Maräng med sommarens bär & vispad grädde 125
Glass gjord på mjölk från Puttersjaus med kolasås 125
Glass på svartvinbärsblad 48
Spansk körvelsorbet 48
Hasselnötsmums 48

Med reservation för ändringar.

Brunch

Vår brunch är tillbaka den 28 augusti.

Här ser ni våra aktuella viner:

Vinlista Oaxen Slip

Veckans värsting x 3

Serveras måndag-fredag 11.30-14.00 och byts varje vecka, en vegetarisk, fisk och kött rätt, 155 kronor.

Veckans värsting är tillbaka den 16 augusti.

Slipens lunch special
Serveras måndag-fredag under lunchtid och byts varje vecka, 255kr per person.

Slipen lunch special är tillbaka den 16 augusti.

Boka bord

Öppettider

Öppettider från 1 juli 2021:

Lunch
Måndag–Fredag 12:00–16:00 (16:00 är senaste ankomsttiden).

Middag
Måndag–Söndag 16:00–23:00 (21:00 är senaste ankomsttiden)

Brunch helg & helgdagar
Vår brunch är tillbaka lördag 28 augusti 2021.

Enligt restriktioner från FHM tar vi för närvarande endast emot bokningar om max 8 personer, är ni fler kontakta oss på info@oaxen.com så gör vi vårt bästa för att hjälpa er.

Ordinarie öppettider:

Lunch
Måndag-fredag 11:30–16:00 (sista ankomsttid 14:00)

Middag
Middag serveras måndag – söndag 17:00-23:00 (sista ankomsttid 20:00 måndag-torsdag & söndag, 21.00 fredag-lördag).

Brunch
Lördag & söndag 12:00-15:00

Övrigt: Vi tar nu emot bokningar på max 8 personer, finns ditt efterfrågade datum eller tid inte tillgängligt, eller om ni är ett större sällskap än 8, kontakta oss gärna på info@oaxen.com eller 08-551 531 05.

Allmänt från januari 2021

Vi kan ta emot ett sällskap på upp till 8 pers. Är ni fler, ta en titt på Klubbrummet!

Borden släpps 2 månader framåt i tiden, 1 ny dag varje dag.

För sällskap om 8 eller fler gäller följande: Avbokning kan göras upp till 72 timmar före ankomsttiden för din bordsreservation, om du vill avboka senare och vi inte lyckas få in en ny bokning för ditt bord då förbehåller vi oss rätten att debitera en sen avbokningsavgift på 500kr per gäst. Vid utebliven ankomst förbehåller vi oss också rätten att debitera en no-show avgift på 500kr per gäst.

Våra vanliga bord kompletteras med två community-bord – gemensamma långbord för ett eller flera sällskap. Vi har några obokningsbara bord samt sparar alltid tio drop in-platser i baren till er som är spontana.

Tillgängligheten kan ändras dagligen, så prova gärna igen senare. Om du inte hittar en lämplig tid här så är du välkommen att kontakta oss för sista-minuten-förfrågningar eller för att få hjälp med ändring av befintlig reservation, tel. 08-551 531 05.

Om du inte får någon bekräftelse så har inte bokningen gått igenom.