Lunch

serveras tisdag – fredag 11:30–16:00 (senaste ankomsttid 14.00)

SNACKS
Västeråsgurka 35 
Syrliga morötter med honungsyoghurt 45
Varma mandlar med örter 45
Potatischips med inlagd lök & gräddfilsdipp 55
Rökt majs med brynt smör & lagrad hårdost 55
Ostron, råa eller grillade, med omogna jordgubbar & citron 59 kr/st
Oaxens charkuterier 65

FÖRRÄTTER
Oaxenrökta räkor med vitlöksmajonnäs, 100 g 125
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta & hasselnötter 165 /veg option 135
Jordärtskocka i vassle med löjrom & brödfras 195 /veg option 155
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 165 

VARMRÄTTER
Dagens fisk, grillad i Josper med fänkålsconcassé (dagspris)
Grillat bäckenlock med grillat smör & grillad färsk lök 195
Veckans värsting – byts varje vecka 155

TILLBEHÖR
Svartkålsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Friterad brysselkål med kålmajonnäs & enbär 65
Rostade morötter med vitlöksmajonnäs 55
Ångade grönsaker med kallpressad rapsolja 55
Rostad bakpotatis med sardell- & kaprissmör 45
Pommes frites 55
Rödbetsketchup 25 
Kallpressad Rapsmajonnäs 35 
Rökt majonnäs 35

OST
Gårdsost med kompott på torkad frukt & fänkålsknäcke 105/165

EFTERRÄTTER
Sockerkaka med hjortronsås & pekannötsglass  135
Oaxens marängswiss 115 
Glass/sorbet 75
Oaxen chokladpralin 45

 Tack för att du hjälper oss att minska matsvinnet!

Middag

serveras måndag – söndag 17:00-23:00 (sista ankomsttid 21:00 söndag & måndag, 21.30 tisdag-lördag)

SNACKS
Västeråsgurka 35 
Syrliga morötter med honungsyoghurt 45
Varma mandlar med örter 45
Potatischips med inlagd lök & gräddfilsdipp 55
Rökt majs med brynt smör & lagrad hårdost 55 
Ostron, råa eller grillade, med omogna jordgubbar & citron 59 kr/st
Oaxens charkuterier 65

FÖRRÄTTER
Oaxenrökta räkor med vitlöksmajonnäs, 100 g 125
Stekt eldost från Ängsholmens Gårdsmejeri med rökt zucchini, ångad svartkål & honungsvinaigrette 155
Svamptoast med surkål & grädde 165
Jordärtskocka i vassle med löjrom & brödfras 195 /veg option 155 
Musslor i grädde med vitlök & persilja 145
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta och hasselnötter 165 /veg option 135
Slarvsylta med gurksallad & rökt majonnäs 145
Grillat ärtbröd med Oaxen bacon, Västerbottencréme & stenbitsrom 165/ veg alternativ med svartkål 135
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 165 

VARMRÄTTER
Dagens gröna – fråga personalen om dagens vegetariska varmrätter
Smörstekt havskatt med rovor, kål & svamp 245
Dagens fisk, grillad i Josper med fänkålsconcassé (dagspris)
Friterad griskind med het sås, rotselleri med vitlöksmajonnäs & koriander 225
Grillat bäckenlock med grillat smör & grillad färsk lök 195
Grillat ankbröst med svarta vinbär, anklår & confiterad kålrot 275

För två personer eller fler (30-45min)
Grillad rökt regnbågslax med rökta & råa gulbetor samt rökt smör 255 per person
Hel grillad piggvar med kokt potatis, pepparrot & brynt smör 425 per person
Svensk hängmörad biff grillad i Josper med sky & grillat märgben 405 per person
Tomatglaserad lammbog med confiterad vitlök 5-6 p 1600

TILLBEHÖR
Svartkålsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Friterad brysselkål med kålmajonnäs & enbär 65
Rostade morötter med vitlöksmajonnäs 55
Ångade grönsaker med kallpressad rapsolja 55
Rostad bakpotatis med sardell- & kaprissmör 45
Pommes frites 55
Rödbetsketchup 25 
Kallpressad Rapsmajonnäs 35 
Rökt majonnäs 35

OST
Gårdsost med kompott på torkad frukt & fänkålsknäcke 105/165
Varm granbarksost från Jürss mejeri med rostat surdegsbröd & björklövssirap för 4-6p 670

EFTERRÄTTER
Rårörda blåbär med stänk av gin, äggkaka, vispad grädde, kavringsmulor & timjanglass 135 
Rödvinbärsparfait med punch, bovete & örter 105
Sockerkaka med hjortronsås & pekannötsglass  135
Oaxens marängswiss 115  
Glass/sorbet 75
Oaxen chokladpralin 45

 Tack för att du hjälper oss att minska matsvinnet!

Brunch

Serveras lördag & söndag 12:00-15:30

SNACKS
Västeråsgurka 35 
Syrliga morötter med honungsyoghurt 45
Varma mandlar med örter 45
Potatischips med inlagd lök & gräddfilsdipp 55
Rökt majs med brynt smör & lagrad hårdost 55 
Ostron, råa eller grillade, med omogna jordgubbar & citron 59 kr/st
Oaxens charkuterier 65

MINDRE
Oaxenrökta räkor med vitlöksmajonnäs, 100 g 125
Svamptoast med surkål & grädde 165
Jordärtskocka i vassle med löjrom & brödfras 195 /veg option 155 
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta och hasselnötter 165 /veg option 135
Ankleverpastej med picklad gurka & rårörda lingon 145
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 155 

STÖRRE
Dagens gröna – fråga personalen om dagens vegetariska varmrätter
Friterad griskind med het sås, rotselleri med vitlöksmajonnäs & koriander 225
Grillat bäckenlock med grillat smör & grillad färsk lök 195
Biffmacka med dinkelbröd, senapsmajonnäs, surkål & picklade tomater 175

För två personer eller fler (30-45min)
Grillad rökt regnbågslax med rökta & råa gulbetor samt rökt smör 255 per person
Hel grillad piggvar med kokt potatis, pepparrot & brynt smör 425 per person

TILLBEHÖR
Svartkålsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Friterad brysselkål med kålmajonnäs & enbär 65
Rostade morötter med vitlöksmajonnäs 55
Ångade grönsaker med kallpressad rapsolja 55
Rostad bakpotatis med sardell- & kaprissmör 45
Pommes frites 55
Rödbetsketchup 25 
Kallpressad Rapsmajonnäs 35 
Rökt majonnäs 35

OST
Gårdsost med kompott på torkad frukt & fänkålsknäcke 105/165

EFTERRÄTTER
Rårörda blåbär med stänk av gin, äggkaka, vispad grädde, kavringsmulor & timjanglass 135 
Rödvinbärsparfait med punch, bovete & örter 105
Sockerkaka med hjortronsås & pekannötsglass  135
Oaxens marängswiss 115 
Glass/sorbet 75
Oaxen chokladpralin 45

 Tack för att du hjälper oss att minska matsvinnet!

Här ser ni våra aktuella viner:

Oaxen Slip Vinlista