BISTRO SLIP
BISTRO SLIP

Välkomna till Oaxen Slip

I Oaxen Slip serverar vi vår egen tolkning av nordisk bistromat, goda och okomplicerade rätter som med fördel delas med personer du tycker om. En folklig mötesplats för såväl avkopplande luncher, mysiga bruncher eller trevliga kvällsmiddagar.

Mycket välkomna!

  • slip-slide1
  • slip-slide2
  • slip-slide3
  • slip-ratt2

Lunch

serveras tisdag – fredag 11:30–16:00 (senaste ankomsttid 14.00)

SNACKS
Västeråsgurka 35 
Syrliga morötter med honungsyoghurt 45
Varma mandlar med örter 45
Potatischips med inlagd lök & gräddfilsdipp 55
Rökt majs med brynt smör & lagrad hårdost 55
Ostron, råa eller grillade, med omogna jordgubbar & citron 59 kr/st
Oaxens charkuterier 65

FÖRRÄTTER
Jordärtskocka i vassle med löjrom & brödfras 195 /veg alternativ 155
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta & hasselnötter 165 /veg alternativ 135
Grillat ärtbröd med Oaxen bacon, Västerbottenostcréme & stenbitsrom 145 /veg alternativ med svartkål 115
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 145

VARMRÄTTER
Grillad uer från Island med krondill & inlagda gröna tomater 195
Friterad griskind från Småland med het sås, majrova, vitlöksmajonnäs & koriander 215
Veckans värsting – byts varje vecka 155

TILLBEHÖR
Svartkålsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Friterad brysselkål med kålmajonnäs & enbär 65
Rostade morötter med vitlöksmajonnäs 55
Ångade grönsaker med kallpressad rapsolja 55
Rostad bakpotatis med sardell- & kaprissmör 45
Pommes frites 55
Rödbetsketchup 25 
Kallpressad Rapsmajonnäs 35 
Rökt majonnäs 35

OST
Gårdsost med kompott på torkad frukt & fänkålsknäcke 105/165

EFTERRÄTTER
Rårörda blåbär från Dalarna med stänk av gin, äggakaka, vispad grädde, kavringsmulor & timjanglass 135
Lingonparfait med punsch, bovete & örter 105
Vildhallonsorbet med maräng & mandel 135
Glass/sorbet 75
Oaxen chokladpralin 45

 Tack för att du hjälper oss att minska matsvinnet!

Middag

serveras tisdag – söndag 17:00-23:00 (sista ankomsttid 21:00 söndag, 21.30 tisdag-lördag)

SNACKS
Västeråsgurka 35 
Syrliga morötter med honungsyoghurt 45
Varma mandlar med örter 45
Potatischips med inlagd lök & gräddfilsdipp 55
Rökt majs med brynt smör & lagrad hårdost 55 
Ostron, råa eller grillade, med omogna jordgubbar & citron 59 kr/st
Oaxens charkuterier 65

FÖRRÄTTER
Grillade havskräftor från Norden med brynt smör, citron & vitlök, 100g (dagspris, serveras efter tillgång)
Jordärtskocka i vassle med löjrom & brödfras 195 /veg alternativ 155
Friterad mjölksyrad potatis med Kalixlöjrom, gräddfil & pressgurka 175 /veg alternativ 115
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta och hasselnötter 165 /veg alternativ 135
Grillat ärtbröd med Oaxen bacon, Västerbottencréme & stenbitsrom från Norge 145/ veg alternativ med svartkål 115
Varm dragen gris med gurksallad & rökt majonnäs 135
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 145
Sotat älginnanlår med ljummen trumpetsvamp, jordärtskocksmajonnäs & enbär 165

VARMRÄTTER
Dagens gröna – fråga personalen om våra två vegetariska varmrätter på dagens finaste råvaror (dagspris)
Smörstekt lubb med Norge med rovor, kål & svamp 225
Grillad uer från Island med krondill & inlagda gröna tomater 195
Friterad griskind från Småland med het sås, rotselleri med vitlöksmajonnäs & koriander 225
Bräserad lammbog från Mälaren med potatis- och vitlökspuré, ramslökskapris samt konfiterad svamp 255
Helfall på rådjur, fråga personalen om dagens styckdetalj, serveras med rotselleri, ångad kål & enbär 235

För två personer eller fler (30-45min)
Grillad Auroralax från Norge med rökta & råa gulbetor samt rökt smör 255 per person
Hel grillad piggvar med kokt potatis, pepparrot & brynt smör 425 per person
Svensk hängmörad biff grillad i Josper med sky & grillat märgben 405 per person
Hel rådjursbog på ben med pumpapuré, friterade jordärtskockor & morotsallad, för 3-4 personer

TILLBEHÖR
Svartkålsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Friterad brysselkål med kålmajonnäs & enbär 65
Rostade morötter med vitlöksmajonnäs 55
Ångade grönsaker med kallpressad rapsolja 55
Rostad bakpotatis med sardell- & kaprissmör 45
Pommes frites 55
Rödbetsketchup 25 
Kallpressad Rapsmajonnäs 35 
Rökt majonnäs 35

OST
Gårdsost med kompott på torkad frukt & fänkålsknäcke 105/165
Varm granbarksost från Jürss mejeri med rostat surdegsbröd & björklövssirap för 4-6p 670

EFTERRÄTTER
Rårörda blåbär med stänk av gin, äggkaka, vispad grädde, kavringsmulor & timjanglass 135 
Lingonparfait med punch, bovete & örter 105
Vildhallonsorbet med maräng & mandel  135
Karamelliserade svenska äpplen med havresmulor & grillad äppelglass 115
Glass/sorbet 75
Oaxen chokladpralin 45

 Tack för att du hjälper oss att minska matsvinnet!

Brunch

Serveras lördag & söndag 12:00-15:30

SNACKS
Västeråsgurka 35 
Syrliga morötter med honungsyoghurt 45
Varma mandlar med örter 45
Potatischips med inlagd lök & gräddfilsdipp 55
Rökt majs med brynt smör & lagrad hårdost 55 
Ostron, råa eller grillade, med omogna jordgubbar & citron 59 kr/st
Oaxens charkuterier 65

BRUNCH
Svamptoast med surkål & grädde 165
Friterad mjölksyrad potatis med Kalixlöjrom, gräddfil & pressgurka 175 /veg alternativ 115
Jordärtskocka i vassle med löjrom & brödfras 195 /veg alternativ 155 
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta och hasselnötter 165 /veg alternativ 135
Ankleverpastej med picklad gurka & rårörda lingon 145
Varm dragen gris med gurksallad & rökt majonnäs 135
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 145 
Dagens gröna – fråga personalen om våra två vegetariska varmrätter på dagens finaste råvaror (dagspris)
Grillad uer från Island med krondill & inlagda gröna tomater 195
Oaxen bacon med krämbakat ägg, hollandaise på brynt smör, rostat dinkelbröd & kålsallad 155
Friterad griskind från Småland med het sås, rotselleri med vitlöksmajonnäs & koriander 225

För två personer eller fler (30-45min)
Grillad Auroralax från Norge med rökta & råa gulbetor samt rökt smör 255 per person
Hel grillad piggvar med kokt potatis, pepparrot & brynt smör 425 per person

TILLBEHÖR
Svartkålsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Friterad brysselkål med kålmajonnäs & enbär 65
Rostade morötter med vitlöksmajonnäs 55
Ångade grönsaker med kallpressad rapsolja 55
Rostad bakpotatis med sardell- & kaprissmör 45
Pommes frites 55
Rödbetsketchup 25 
Kallpressad Rapsmajonnäs 35 
Rökt majonnäs 35

OST
Gårdsost med kompott på torkad frukt & fänkålsknäcke 105/165

EFTERRÄTTER
Rårörda blåbär från Dalarna med stänk av gin, äggkaka, vispad grädde, kavringsmulor & timjanglass 135 
Lingonparfait med punch, bovete & örter 105
Vildhallonsorbet med maräng & mandel 135
Karamelliserad svenska äpplen med havresmulor & grillad äppelglass 115
Glass/sorbet 75
Oaxen chokladpralin 45

 Tack för att du hjälper oss att minska matsvinnet!

Här ser ni våra aktuella viner:

Oaxen Slip Vinlista

Veckans värsting x 3

Serveras tisdag – fredag 11.30-14.00 och byts varje vecka, en kött, fisk och vegetarisk rätt, 155 kronor.

Veckans Värsting 12-15 november

Ångad kolja med potatispuré, vitvinssås med ansjovis & stekt brödfras
Bräserad rådjursbog med pumpakräm, rostade pumpafrön & råhyvlad morot
Konfiterade gulbetor med potatispuré, sellerisallad, krämbakat ägg & brynt smör

Söndagsmiddag från 17.00

En härlig söndagsmiddag för 2, pris 550 p.p

Utvalda snacks från köket

Grillad svensk hängmörad biff serveras med bearnaisesås, bladsallad med nobisdressing & pommes frites

Glass / Sorbet

Boka bord

Öppettider

Lunch
Tisdag-söndag 11:30–16:00 (sista ankomsttid 14:00)

Middag
Tisdag–fredag 17:00–23:00 (21:00 är senaste ankomsttid söndag, 21:30 senast ankomsttid tisdag-lördag)

Brunch
Lördag & söndag 12:00-15:30

Allmänt från januari 2019

Vi kan ta emot ett sällskap på upp till 10 pers. Är ni fler, ta en titt på Klubbrummet!

Borden släpps 3 månader framåt i tiden, 1 ny dag varje dag.

För sällskap om 7 eller fler gäller följande: Avbokning kan göras upp till 72 timmar före ankomsttiden för din bordsreservation, om du vill avboka senare och vi inte lyckas få in en ny bokning för ditt bord då förbehåller vi oss rätten att debitera en sen avbokningsavgift på 500kr per gäst. Vid utebliven ankomst förbehåller vi oss också rätten att debitera en no-show avgift på 500kr per gäst.

Våra vanliga bord kompletteras med två community-bord – gemensamma långbord för ett eller flera sällskap. Vi har några obokningsbara bord samt sparar alltid tio drop in-platser i baren till er som är spontana.

Tillgängligheten kan ändras dagligen, så prova gärna igen senare. Om du inte hittar en lämplig tid här så är du välkommen att kontakta oss för sista-minuten-förfrågningar eller för att få hjälp med ändring av befintlig reservation, tel. 08-551 531 05.

Om du inte får någon bekräftelse så har inte bokningen gått igenom.