BISTRO SLIP
BISTRO SLIP

Välkomna till Oaxen Slip

I Oaxen Slip serverar vi vår egen tolkning av nordisk bistromat, goda och okomplicerade rätter som med fördel delas med personer du tycker om. En folklig mötesplats för såväl avkopplande luncher, mysiga bruncher eller trevliga kvällsmiddagar.

Mycket välkomna!

  • slip-slide1
  • slip-slide2
  • slip-slide3
  • slip-ratt2

Lunch

Serveras tisdag – fredag 11:30–16:00 (senaste ankomsttid 14:00, fredagar 14:30). Måndagar stängt.

SNACKS
Fermenterade omogna plommon 55
Lammkrokett med dill- & grönkålsdipp 55
Bakad jordärtskocka med vassle, löjrom & brödkrisp 215
Puffat fläsksvål med fermenterad chilimajonnäs & Almnäs tegel 65
Oaxen charkuterier 75

FÖRRÄTTER
Tartar på kolbakad rödbeta med schalottenlök & solrosfrö 135
Bakad jordärtskocka med vassle, löjrom & brödkrisp 215
Norrønasill med knäckebröd, äggkräm & syrad silverlök 165
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, örtmajonnäs & brödkrisp 165

VARMRÄTTER
Kolbakad & smörstekt rotselleri med rotsellerisky & fermenterad rotsellerisallad 215
Friterad torskkrage med saltade omogna krusbär 225
Confiterat anklår med brysselkål & senapssås 275

TILLBEHÖR
Kålsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Rotfrukter tillagade i vassle 65
Långbakade morötter med korianderfrön & mandel 55
Pommes frites 55
Rökt majonnäs 35

OST
Gårdsost med kvittenmarmelad & kumminknäcke 125

EFTERRÄTTER
Chokladmousse med mandel, blåbär & maltkolasås 125
Glass gjord på mjölk från Puttersjaus med kolasås 125
Granglass med rå äppelsirap 65
Äppelsorbet med lagerblad 65
Sockerkaka med pumpafrö tosca 48

Med reservation för ändringar.

Middag

Serveras onsdag – söndag 17:00–23:00 (senaste ankomsttid 20:00). Måndagar stängt, samt tisdagar i januari.

SNACKS
Fermenterade omogna plommon 55
Friterad jordärtskoka med kräm på wrångebäck & syrad silverlök 65
Svenskt ostron med picklad rabarber 85
Lammkrokett med dill- & grönkålsdipp 55
Puffat fläsksvål med fermenterad chilimajonnäs & Almnäs tegel 65
Oaxen charkuterier 75

FÖRRÄTTER
Tartar på kolbakad rödbeta med schalottenlök & solrosfrö 135
Bakad jordärtskocka med vassle, löjrom & brödkrisp 215
Norrønasill med knäckebröd, äggkräm & syrad silverlök 165
Friterat ärtbröd med rökt torsk rom & krasse 135
Bondpaté med surdegsbröd & picklad Västeråsgurka 165
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, örtmajonnäs & brödkrisp 165

VARMRÄTTER
Kolbakad & smörstekt rotselleri med rotsellerisky & fermenterad rotsellerisallad 215
Friterad torskkrage med saltade omogna krusbär 225
Grillade havskräftor med krondillsdipp (250g) 495
Confiterat anklår med brysselkål & senapssås 275
Helgrillad vaktel med picklade omogna plommon, bovete & krispig grönkål 485
Njurtapp med karamelliserad lök & sås på libbsticka 245
Träkolsgrillad piggvar med pepparrot & brynt smör 495 per person (storlek efter tillgång)
Bräserad rådjursbog med lagerblad, svarta vinbär & äppelmos 295 per person (storlek efter tillgång)

TILLBEHÖR
Kålsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Grillad purjolök med fermenterad vår vitlök & ramslökskapris 65
Rotfrukter tillagade i vassle 65
Långbakade morötter med korianderfrön & mandel 55
Friterad & fermenterad potatis med dillmajonnäs & syrad grädde 55
Pommes frites 55
Rökt majonnäs 35

OST
Gårdsost med kvittenmarmelad & knäckebröd 125

EFTERRÄTTER
Branddegsknyte med havtorn, maräng & libbsticka 125
Chokladmousse med mandel, blåbär & maltkolasås 125
Glass gjord på mjölk från Puttersjaus med kolasås 125
Granglass med rå äppelsirap 65
Äppelsorbet med lagerblad 65
Sockerkaka med pumpafrö tosca 48

Med reservation för ändringar.

Brunch

Serveras lördag & söndag 12:00–15:00.

SNACKS
Fermenterade omogna plommon 55
Lammkrokett med dill- & grönkålsdipp 55
Bakad jordärtskocka med vassle, löjrom & brödkrisp 215
Puffat fläsksvål med fermenterad chilimajonnäs & Almnäs tegel 65
Oaxen charkuterier 75

BRUNCH
Tartar på kolbakad rödbeta med schalottenlök & solrosfrö 135
Smördegspaj med purjolök & tomme från Jürrs mejeri (2 personer) 275
Omelett med havskräftsås & cayennepeppar 155
Norrønasill med knäckebröd, äggkräm & syrad silverlök 165
Friterad torskkrage med saltade omogna krusbär 225
Friterat ärtbröd med torskrom & krasse 135
Grillat bröd med rökt skinka, picklad västeråsgurka & benmärg 165
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, örtmajonnäs & brödkrisp 165

TILLBEHÖR
Kålsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Rotfrukter tillagade i vassle 65
Rostade morötter med korianderfrön & mandel 55
Friterad fermenterad potatis med dillmajonnäs & syrad grädde 55
Pommes frites 55
Rökt majonnäs 35

OST
Gårdsost med kvittenmarmelad & kumminknäcke 125

EFTERRÄTTER
Frasig äppelpaj med mandelfyllning & vaniljkräm (2 personer) 175
Ostkaka med kvittenmarmelad & grädde (2 personer) 175
Glass gjord på mjölk från Puttersjaus med kolasås 125
Granglass med rå äppelsirap 65
Äppelsorbet med lagerblad 65
Sockerkaka med pumpafrö tosca 48

Med reservation för ändringar.

Här ser ni våra aktuella viner:

Vinlista Oaxen Slip

Veckans värsting x 3

Serveras tisdag-fredag 11.30-14.00 och byts varje vecka, en vegetarisk, fisk och kött rätt, 155 kronor.

Veckans värsting 18-21 januari

Grillad svartrot med potatisklimp, kålsallad, rödlök & kavringsfnas

Ångad sej med blåmusslor & kokta korn

Schnitzel med café de paris smör, rostad potatis & endivesallad

Slipens lunch special

Serveras tisdag-fredag under lunchtid och byts varje vecka, 255kr per person.

Lunch special 18-21 januari

Inlagd strömming med gurka & dill
Valfri Veckans värsting
Yoghurtglass med varma hjortron & havreflarn

Boka bord

Öppettider

Öppettider 2022:

Lunch
Tisdag–Fredag 11:30–16:00 (14:00 är senaste ankomsttiden, 14:30 fredagar).

Middag
11-31 januari: Onsdag–Söndag 17:00–23:00 (20:00 är senaste ankomsttid onsdag-torsdag & söndag, 21:00 senaste ankomsttid fredag & lördag).
Måndag & Tisdag kväll stängt.

Från februari: Tisdag–Söndag 17:00–23:00 (20:00 är senaste ankomsttid tisdag-torsdag & söndag, 21:00 senaste ankomsttid fredag & lördag).
Måndag kväll stängt.

Brunch
Lördag & Söndag 12:00-15:00.

Övrigt: Vi tar nu emot bokningar på max 8 personer, finns ditt efterfrågade datum eller tid inte tillgängligt, eller om ni är ett större sällskap än 8, kontakta oss gärna på info@oaxen.com eller 08-551 531 05.

Allmänt från januari 2021

Vi kan ta emot ett sällskap på upp till 8 pers. Är ni fler, ta en titt på Klubbrummet!

Borden släpps 2 månader framåt i tiden, 1 ny dag varje dag.

För sällskap om 8 eller fler gäller följande: Avbokning kan göras upp till 72 timmar före ankomsttiden för din bordsreservation, om du vill avboka senare och vi inte lyckas få in en ny bokning för ditt bord då förbehåller vi oss rätten att debitera en sen avbokningsavgift på 500kr per gäst. Vid utebliven ankomst förbehåller vi oss också rätten att debitera en no-show avgift på 500kr per gäst.

Våra vanliga bord kompletteras med två community-bord – gemensamma långbord för ett eller flera sällskap. Vi har några obokningsbara bord samt sparar alltid tio drop in-platser i baren till er som är spontana.

Tillgängligheten kan ändras dagligen, så prova gärna igen senare. Om du inte hittar en lämplig tid här så är du välkommen att kontakta oss för sista-minuten-förfrågningar eller för att få hjälp med ändring av befintlig reservation, tel. 08-551 531 05.

Om du inte får någon bekräftelse så har inte bokningen gått igenom.