Välkomna till Oaxen Slip

I Oaxen Slip serverar vi vår egen tolkning av nordisk bistromat, goda och okomplicerade rätter som med fördel delas med personer du tycker om. En folklig mötesplats för såväl avkopplande luncher, mysiga bruncher eller trevliga kvällsmiddagar.

Mycket välkomna!

Lunch

serveras måndag – söndag 12:00–16:00

Snacks

Sotade bönor med libbsticka & getost 65
Friterad blomkål, svart vitlök & riven pecorino 55
Rädisor med yoghurt & dragon 55
Potatisbröd med rostad vitlökskräm & citron 55

Förrätter

Rökta vikentomater med paprika, färskost på återvunnen mjölk, baslika & grillat levainbröd 155
Ängsholmens mozzarella på komjölk, ramslökskapris, marinerad ämnesgurka & brödfras 115
Rökta räkor med vitlöksmajonnäs (200 gram) 125
Marinerad strömming med citron, vitlök, friterad potatis & pepparrot 115
Rökt Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, inlagd gulbeta & hasselnötter 165
Grillat ärtbröd med vikentomater, västerbottenost, crème fraiche, Oaxens lufttorkad chark & krondill 145
Oaxens charktallrik, inlagda grönsaker & pepparrot 165
Råbiff på innanlår med senapsmajonnäs, syrad grädde & surdegskrutonger 155

Varmrätter

Rökta bönor med krämbakat ägg från Sanda, alger, potatis & vitlök 205
Oaxens kryddmarinerade kungskrabba, grillad i skal 415
Dagens fisk, grillad med dilldressing & citron (dagspris)
Grillad regnbågslax med gröna ärtor & rädisor 215
Grillat bäckenlock med zucchinidressing 185
Friterad fläsksida från Nibble gård med grillad tomatsås, picklad majrova & ramslöksmajonnäs 235
Grillad njurtapp från Skövde med grillat örtsmör 205

För två personer eller fler(30-45min)

Hel, grillad piggvar med kokt potatis, pepparrot & brynt smör för 2-3p 795/1160
Svensk hängmörad entrecote grillad på ben med rökt märg & kryddsmör för 2p 850

Tillbehör

Bladsallad med Nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Sotade vaxbönor med sardellmajonnäs 55
Tomatsallad på vikentomater, citron, vitlök & solrosfrön 55
Grillad spetskål med brynt smör, yoghurt & dill 65
Kokt färskpotatis med örtsmör 55
Pommes frites 60
Majonnäs 25
Rökt majonnäs 30

Ost

Svensk gårdsost med torkad frukt & kumminknäcke 105
Varm granbarksost från Jürss mejeri med rostat surdegsbröd & lindblomssirap för 4-6p 670

Efterrätter

Rabarbersorbet med bovetekaka, curd på återvunnen mjölk, knäckebrödfras & ängsyra 135
Inkokta bär i brännvin med skogsbärsglass, maränger & syrad grädde 135
Svenska jordgubbar med mandelmjölk & mynta 135
Sorbet på körvel eller mandel med kallpressad rapsolja & flingsalt 65
Jordgubbsglass 65
Oaxen chokladpralin 45

Middag

serveras måndag – söndag 16:00-22:00

Snacks

Sotade bönor med libbsticka & getost 65
Friterad blomkål, svart vitlök & riven pecorino 55
Rädisor med yoghurt & dragon 55
Potatisbröd med rostad vitlökskräm & citron 55

Förrätter

Rökta vikentomater med paprika, färskost på återvunnen mjölk, baslika & grillat levainbröd 155
Ängsholmens mozzarella på komjölk, ramslökskapris, marinerad ämnesgurka & brödfras 115
Rökta räkor med vitlöksmajonnäs (200 gram) 125
Marinerad strömming med citron, vitlök, friterad potatis & pepparrot 115
Rökt Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, inlagd gulbeta & hasselnötter 165
Grillat ärtbröd med vikentomater, västerbottenost, crème fraiche, Oaxens lufttorkad chark & krondill 145
Oaxens charktallrik, inlagda grönsaker & pepparrot 165
Råbiff på innanlår med senapsmajonnäs, syrad grädde & surdegskrutonger 155

Varmrätter

Rökta bönor med krämbakat ägg från Sanda, alger, potatis & vitlök 205
Oaxens kryddmarinerade kungskrabba, grillad i skal 415
Kvällens fisk, grillad med dilldressing & citron (dagspris)
Grillad regnbågslax med gröna ärtor & rädisor 215
Grillat bäckenlock med zucchinidressing 185
Friterad fläsksida från Nibble gård med grillad tomatsås, picklad majrova & ramslöksmajonnäs 235
Grillad njurtapp från Skövde med grillat örtsmör 205

För två personer eller fler(30-45min)

Hel, grillad piggvar med kokt potatis, pepparrot & brynt smör för 2-3p 795/1160
Svensk hängmörad entrecote grillad på ben med rökt märg & kryddsmör för 2p 850

Tillbehör

Bladsallad med Nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Sotade vaxbönor med sardellmajonnäs 55
Tomatsallad på vikentomater, citron, vitlök & solrosfrön 55
Grillad spetskål med brynt smör, yoghurt & dill 65
Kokt färskpotatis med örtsmör 55
Pommes frites 60
Majonnäs 25
Rökt majonnäs 30

Ost

Svensk gårdsost med kompott på torkad frukt & kumminknäcke 105
Varm granbarksost från Jürss mejeri med rostat surdegsbröd & lindblomssirap för 4-6p 670

Efterrätter

Rabarbersorbet med bovetekaka, curd på återvunnen mjölk, knäckebrödfras & ängsyra 135
Inkokta bär i brännvin med skogsbärsglass, maränger & syrad grädde 135
Svenska jordgubbar med mandelmjölk & mynta 135
Sorbet på körvel eller mandel med kallpressad rapsolja & flingsalt 65
Jordgubbsglass 65
Oaxen chokladpralin 45

Brunch

Vår brunch har sommaruppehåll och är tillbaka igen lördag 1 september!

Veckans värsting x 3

Serveras måndag – fredag lunch och byts varje vecka, en kött, fisk och vegetarisk rätt, 155 kronor.

Veckans värsting tar ett sommaruppehåll och är tillbaka den 27 augusti! 

Trerätters Grosshandlarlunch

En långlunch med vänner eller kollegor. Serveras måndag – fredag 12:00-14:00, SEK 425 p.p

Grosshandlarlunchen tar ett sommaruppehåll och är tillbaka 27 augusti!

Boka bord

Öppettider 2018

Lunch
Måndag–fredag 12:00–16:00 (14:00 är senaste ankomsttiden)

Brunch
Lördag & söndag 12:00–17:00 (14:15 är senaste ankomsttiden)

Middag
Måndag–söndag 17:00–23:00 (21:00 är senaste ankomsttiden söndag och 21:30 måndag-lördag)

Allmänt från januari 2018

Vi kan ta emot ett sällskap på upp till 10 pers. Är ni fler, ta en titt på Klubbrummet!

Borden släpps 3 månader framåt i tiden, 1 ny dag varje dag.

För sällskap om 7 eller fler gäller följande: Avbokning kan göras upp till 72 timmar före ankomsttiden för din bordsreservation, om du vill avboka senare och vi inte lyckas få in en ny bokning för ditt bord då förbehåller vi oss rätten att debitera en sen avbokningsavgift på 500kr per gäst. Vid utebliven ankomst förbehåller vi oss också rätten att debitera en no-show avgift på 500kr per gäst.

Våra vanliga bord kompletteras med två community-bord – gemensamma långbord för ett eller flera sällskap. Vi har några obokningsbara bord samt sparar alltid tio drop in-platser i baren till er som är spontana.

Tillgängligheten kan ändras dagligen, så prova gärna igen senare. Om du inte hittar en lämplig tid här så är du välkommen att kontakta oss för sista-minuten-förfrågningar eller för att få hjälp med ändring av befintlig reservation,
tel. 08-551 531 05.

Om du inte får någon bekräftelse så har inte bokningen gått igenom.