Välkomna till Oaxen Slip

I Oaxen Slip serverar vi vår egen tolkning av nordisk bistromat, goda och okomplicerade rätter som med fördel delas med personer du tycker om. En folklig mötesplats för såväl avkopplande luncher, mysiga bruncher eller trevliga kvällsmiddagar.

Mycket välkomna!

Lunch

Serveras måndag – fredag 11:30–16:00 (senaste ankomsttid 14.00).

SNACKS
Varma mandlar med örter 45
Grillad snackgurka med yoghurt 55
Torrgravad piggvar
55
Ostron
med rabarber & schalottenlök 59 kr/st
Krispigt kycklingskinn
med ramslökskräm 65
Kroketter på Oaxen charkuterier
45
Oaxens charkuterier 
65

FÖRRÄTTER
Jordärtskocka i vassle 
med löjrom & brödfras 195 /veg alternativ 155 
Norrønasill 
med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta & hasselnötter 165 /veg alternativ 135 
Grillat ärtbröd
med rökt strömming, ärtor & hasselnötter 145 /veg alternativ med grillad purjolök 115
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 145

VARMRÄTTER
Smörstekt rödspätta med krämig silverlök & ängssyra 220
Friterad griskind från Småland med majrova, fermenterad chilimajonnäs & koriander 225
Veckans värsting – byts varje vecka 155

TILLBEHÖR
Grönsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Grillad spetskål med citrontimjanyoghurt, kallpressad rapsolja & krasse 55
Grillad grön sparris
med rostade hasselnötter 75
Pommes frites 55
Rökt majonnäs 
35

OST
Gårdsost 
med kompott på torkad frukt & fänkålsknäcke 115

EFTERRÄTTER
Parfait på getyoghurt med honungsfras & lingon i punsch 115
Rika riddare med kardemumma, rårörda blåbär & glass 115
Glass/sorbet 
75
Emmas kärleksmums 45

Med reservation för ändringar.

Tack för att du hjälper oss att minska matsvinnet!

Middag

Maj: middag serveras onsdag – lördag 17:00-23:00 (sista ankomsttid 20:00 onsdag-torsdag, 21.00 fredag-lördag).
Juni: middag serveras måndag – söndag 17:00-23:00 (sista ankomsttid 20:00 måndag, tisdag och söndag, 21.00 onsdag-lördag).

SNACKS
Varma mandlar med örter 45
Grillad snackgurka med yoghurt 55
Torrgravad piggvar 55
Ostron med rabarber & schalottenlök 59 kr/st
Krispigt kycklingskinn med ramslökskräm 65
Kroketter
på Oaxen charkuterier 45
Oaxens
charkuterier 65

FÖRRÄTTER
Tartar på kolbakad rödbeta
med schalottenlök & brödfras 115
Blåmusslor grillade i Josper med örter & grillad citron 95
Jordärtskocka i vassle med löjrom & brödfras 195 /veg alternativ 155 
Friterad mjölksyrad potatis
 med Kalixlöjrom, gräddfil & pressgurka 175 /veg alternativ 115 
Norrønasill
 med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta och hasselnötter 165 /veg alternativ 135 
Grillat ärtbröd
med rökt strömming, ärtor & hasselnötter 145/ veg alternativ med grillad purjolök 115
Dragen gris med inlagda grönsaker & rostat surdegsbröd 135
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 145

VARMRÄTTER
Dinkel-otto
med miso på jordärtskocka & vårens gröna 175
Vit sparris, smörsås med persilja & rökt ankägg 225
Smörstekt rödspätta med krämig silverlök & ängssyra 220
Oaxens kryddmarinerade kungskrabba, 250g 495
Friterad griskind från Småland med majrova, fermenterad chilimajonnäs & koriander 225
Grillad fläskkotlett med nässlor & svensk gråärta 220

För två personer eller fler (30-45min)
Torskkrage glacerad med svart vitlök, fermenterad havskräftsgarum & sjögräs 180 per person
Hel grillad piggvar med kokt potatis, pepparrot & brynt smör 425 per person
Svensk hängmörad biff
 grillad i Josper med sky & grillat märgben 405 per person
Hel grillad kanin med konfiterad vitlök & senapssmörsås för 4 pers 1200

TILLBEHÖR
Bladsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Grillad spetskål med citrontimjanyoghurt, kallpressad rapsolja & krasse 55
Grillad grön sparris
med rostade hasselnötter 75
Saltbakad majrova med libbsticka 65
Stomp med broccolirybs 65
Pommes frites 55
Rökt majonnäs 
35

OST
Gårdsost 
med kompott på torkad frukt & kumminknäcke 115
Varm granbarksost från Jürss mejeri med rostat surdegsbröd & björklövssirap för 4-6p 670

EFTERRÄTTER
Parfait på getyoghurt med honungsfras & lingon i punsch 115
Rika riddare med kardemumma, rårörda blåbär & blåbärssorbet 115
Pumpafröglass med karamelliserade pumpafrön, rabarber & ängsyra 125
Mjölkpudding & yoghurt från Puttersjaus Gård med hjortron 135
Glass/sorbet 
75
Emmas kärleksmums
45

Med reservation för ändringar.

Tack för att du hjälper oss att minska matsvinnet!

Brunch

Serveras lördag – söndag kl 12:00-15:30

SNACKS
Varma mandlar med örter 45
Grillad snackgurka med yoghurt 55
Torrgravad piggvar
55
Ostron med rabarber & schalottenlök
59 kr/st
Krispigt kycklingskinn
med ramslökskräm 65
Kroketter på Oaxen charkuterier
45
Oaxens charkuterier 
65

BRUNCH
Tartar på kolbakad rödbeta med schalottenlök & brödfras 115
Friterad mjölksyrad potatis
 med Kalixlöjrom, gräddfil & pressgurka 175 /veg alternativ 115 
Jordärtskocka i vassle 
med löjrom & brödfras 195 /veg alternativ 155 
Norrønasill
 med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta och hasselnötter 165 /veg alternativ 135
Omelett med rökt böckling, bovete & fermenterade krusbär 125
Äggröra
med Oaxen bacon, rökta tomater & potatisfras 105
Leverpastej med Oaxen bacon, Västeråsgurka, champinjoner & skånsk senap 125
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 145
Friterad griskind från Småland med majrova, fermenterad chilimajonnäs & koriander 225
Dinkel-otto med miso på jordärtskocka & vårens gröna 175

För två personer eller fler (30-45min)
Tarte tatin med majrova & sallad på libbsticka & kålrabbi för 2 personer eller fler 225
Hel grillad piggvar 
med kokt potatis, pepparrot & brynt smör 425 per person

TILLBEHÖR
Bladsallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Grillad spetskål
med citrontimjanyoghurt, kallpressad rapsolja & krasse 55
Grillad grön sparris med rostade hasselnötter 75
Pommes frites 
55
Rökt majonnäs 
35

OST
Gårdsost 
med kompott på torkad frukt & kumminknäcke 115

EFTERRÄTTER
Brödpudding med rabarber & kardemummaglass för 4 pers 250
Mjölkpudding & yoghurt från Puttersjaus Gård med hjortron 135
Glass/sorbet 
75
Emmas kärleksmums 45

Med reservation för ändringar.

Tack för att du hjälper oss att minska matsvinnet!

Här ser ni våra aktuella viner:

Vinlista Oaxen Slip

Veckans värsting x 3

Serveras vardagar 11.30-14.00 och byts varje vecka, en kött, fisk och vegetarisk rätt, 155 kronor.
Veckans Värsting finns nu också som take away, 110 kronor.

Veckans Värsting 1-5 juni

Rimmad lax med fänkål- & gurksallad, citron & dillstuvad potatis

Vitvinsbräserat kycklinglår med oliver, vita bönor, bladsallad & potatispuré

Rostade betor med getost, gröna blad & kavringsfras

Boka bord

Öppettider

Avvikande öppettider april & maj 2020:

April:
Lunch tisdag – fredag 11:30–16:00 (senaste ankomsttid 14.00) Måndagar stängt.
Middag: serveras onsdag – lördag 17:00–23:00. (senaste ankomsttid onsdag & torsdag 20:00, fredag & lördag 21:00 ) Övriga dagar stängt.

Maj:
Lunch måndag – fredag 11:30–16:00 (senaste ankomsttid 14.00)
Middag: serveras onsdag – lördag 17:00–23:00 (senaste ankomsttid onsdag & torsdag 20:00, fredag & lördag 21:00 ) Övriga dagar stängt.

Övrigt: För tillfället tar vi inte emot större sällskap än 6 personer, vill ni göra en bokning för 7-10 personer kontakta oss gärna på info@oaxen.com eller 08-551 531 05.

Ordinarie öppettider:

Lunch
Tisdag-söndag 11:30–16:00 (sista ankomsttid 14:00)

Middag
Tisdag–fredag 17:00–23:00 (21:00 är senaste ankomsttid söndag, 21:30 senast ankomsttid tisdag-lördag)

Brunch
Lördag & söndag 12:00-15:30

Allmänt från januari 2020

Vi kan ta emot ett sällskap på upp till 10 pers. Är ni fler, ta en titt på Klubbrummet!

Borden släpps 3 månader framåt i tiden, 1 ny dag varje dag.

För sällskap om 8 eller fler gäller följande: Avbokning kan göras upp till 72 timmar före ankomsttiden för din bordsreservation, om du vill avboka senare och vi inte lyckas få in en ny bokning för ditt bord då förbehåller vi oss rätten att debitera en sen avbokningsavgift på 500kr per gäst. Vid utebliven ankomst förbehåller vi oss också rätten att debitera en no-show avgift på 500kr per gäst.

Våra vanliga bord kompletteras med två community-bord – gemensamma långbord för ett eller flera sällskap. Vi har några obokningsbara bord samt sparar alltid tio drop in-platser i baren till er som är spontana.

Tillgängligheten kan ändras dagligen, så prova gärna igen senare. Om du inte hittar en lämplig tid här så är du välkommen att kontakta oss för sista-minuten-förfrågningar eller för att få hjälp med ändring av befintlig reservation, tel. 08-551 531 05.

Om du inte får någon bekräftelse så har inte bokningen gått igenom.