Välkomna till Oaxen Slip

I Oaxen Slip serverar vi vår egen tolkning av nordisk bistromat, goda och okomplicerade rätter som med fördel delas med personer du tycker om. En folklig mötesplats för såväl avkopplande luncher, mysiga bruncher eller trevliga kvällsmiddagar.

Mycket välkomna!

Serveras måndag – fredag 11:30–16:00 (senaste ankomsttid 14:00, fredagar 15:30).

SNACKS
Rökta mandlar
55
Friterad jordärtskocka med Wrångebäcksost & picklad lök 65
Puffat fläsksvål
med omogna svarta vinbär & Almnäs tegel 65

FÖRRÄTTER
Tartar på kolbakad rödbeta med schalottenlök & solrosfrön 125
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta & hasselnötter 165
Bakad rotselleri med vassle & löjrom 225/
veg alternativ 165
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 165

VARMRÄTTER
Grillade grönsaker på spett
, glaserade med svart vitlök 175
Honungsstekt skrei med purjolök & blåmusselsås 255
Ättiksbakad lammbringa i tunnbröd med krämig kål & pepparrot 235

TILLBEHÖR
Svartkålssallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Rostade morötter med korianderfrön, hasselnötter & dragon 55
Spetskål med bovete, omogna svarta vinbär & grillat smör 65
Pommes frites 55
Rökt majonnäs 
35

OST
Gårdsost 
med kompott på torkad frukt & kumminknäcke 125

EFTERRÄTTER
Rostad äppelglass med torkat äpple & äppelsirap 135
Glass på mjölk från Puttersjaus med kolasås 125  
Vaniljglass/havtornsorbet
75
Hasselnötsmums 48

Med reservation för ändringar.

Middag

Tillfälliga öppettider: Onsdag till lördag 16:00–20:30 (senaste ankomsttid 18.00).

SNACKS
Rökta mandlar
55
Friterad jordärtskocka med Wrångebäck & picklad lök 65
Puffat fläsksvål
med omogna svarta vinbär & Almnäs tegel 65
Oaxen charkuterier 75

FÖRRÄTTER
Tartar på kolbakad rödbeta med schalottenlök & solrosfrön 125
Bakad rotselleri med vassle & löjrom 225 /
veg alternativ 165
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg,
inlagd gulbeta & hasselnötter 165
Blåmusslor grillade i Josper med mjölksyrad gurka,
gräslöksmajonnäs & krispigt bröd 135
Oaxenrökta räkor med vitlöksmajonnäs (100g) 135
Grillat ärtbröd med rökta räkor, syrad grädde, pepparrot & dill 145
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 165

VARMRÄTTER
Grillade grönsaker på spett
, glaserade med svart vitlök 175
Honungsstekt skrei med purjolök & blåmusselsås 255
Oaxens kryddmarinerade kungskrabba (250g) 520
Ättiksbakad lammbringa i tunnbröd med krämig kål & pepparrot 235
Grillad svensk ryggbiff med rökta tomater, sotad lök & grillat märgben 405

TILLBEHÖR
Svartkålssallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Rostade morötter med korianderfrön, hasselnötter & dragon 55
Spetskål med bovete, omogna svarta vinbär & grillat smör 65
Mandelpotatispuré 65
Pommes frites 55
Rökt majonnäs 
35

OST
Gårdsost 
med kompott på torkad frukt & kumminknäcke 125

EFTERRÄTTER
Rostad äppelglass med torkat äpple & äppelsirap 135
Krispig pannkaka med mjölksyrade blåbär,
syrad grädde & libbsticka 125
Glass på mjölk från Puttersjaus med kolasås 125
Vaniljglass/havtornsorbet
75
Hasselnötsmums 48

Med reservation för ändringar.

Brunch

Serveras lördag 12:00–15:30, söndag 12:00-16:00.

SNACKS
Rökta mandlar
55
Friterad jordärtskocka med Wrångebäck & picklad lök 65
Puffat fläsksvål
med krusbär & Wrångebäck 65
Oaxen charkuterier
75

BRUNCH
Tartar på kolbakad rödbeta
med schalottenlök & solrosfrön 125
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta & hasselnötter 165
Grillat ärtbröd med rökta räkor, syrad grädde, pepparrot & dill 145
Omelett med havskräftsås & cayennepeppar 145
Äggröra med rökt röding, fermenterade krusbär & bovete 145 / veg alternativ 125
Rostad brioche med bräserad lök, kycklingleverkräm & äpple 175
Endive & schalottenlök tarte tatin med kycklingleverkräm & picklade rabarber för två personer eller fler 245
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, grillad örtmajonnäs & brödkrisp 165
Oaxens Reuben-macka med oxbringa, surkål, picklad gurka, svensk hårdost & senap 195

TILLBEHÖR
Svartkålssallad
med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Rostade morötter
med korianderfrön, hasselnötter & dragon 55
Spetskål med bovete, omogna svarta vinbär & grillat smör 65
Pommes frites
55
Rökt majonnäs* 35

OST
Gårdsost
med kompott på torkad frukt & kumminknäcke 115

EFTERRÄTTER
Frasig äppel tarte för 2 personer med kräm på vaniljgrädde 275
Branddegsknyte med hasselnötskräm & hjortron 145
Glass på mjölk från Puttersjaus med kolasås 125
Vaniljglass / Havtornsorbet 75
Hasselnötsmums 48

Här ser ni våra aktuella viner:

Vinlista Oaxen Slip

Veckans värsting x 3

Serveras måndag-fredag 11.30-14.00 (denna vecka långfredag serveras brunch istället för lunch) och byts varje vecka, en vegetarisk, fisk och kött rätt, 155 kronor.

Veckans värsting 6-9 april

Krämiga gotlandslinser med ramslök, fänkål, mandel & fetaost

Pocherad långa med räkor, pepparrot, brynt smör & kokt potatis

Grillade kycklinglår med grön salsa, grillad broccoli & kycklingsky

Slipens lunch special
Under lunchen på vardagar serverar vi en 3-rätters lunchspecial för 255kr per person.

Tre sorters sill
med kokt potatis, rödlök & gräddfil

Ert val av Veckans Värsting

Rabarberpaj
med vaniljkräm

255kr p.p.

Boka bord

Öppettider

Tillfälliga öppettider april 2021:

Lunch
Måndag–Torsdag 11:30–14:00 (14:00 är senaste ankomsttiden), Fredag 11:30-15:30

Middag
Onsdag–Lördag 16:00–20:30 (18:00 är senaste ankomsttiden)

Brunch helg & helgdagar
Lördag 12:00-15:30 (15:30 är senaste beställning för brunch)
Söndag 12:00-18:00 (16:00 är senaste beställning för brunch)

Ordinarie öppettider:

Lunch
Tisdag-fredag 11:30–16:00 (sista ankomsttid 14:00)

Middag
Middag serveras tisdag – söndag 17:00-23:00 (sista ankomsttid 20:00 tisdag-torsdag & söndag, 21.00 fredag-lördag).

Brunch
Lördag & söndag 12:00-15:30

Övrigt: Vi tar nu emot bokningar på max 8 personer, finns ditt efterfrågade datum eller tid inte tillgängligt, eller om ni är ett större sällskap än 8, kontakta oss gärna på info@oaxen.com eller 08-551 531 05.

Allmänt från januari 2020

Vi kan ta emot ett sällskap på upp till 8 pers. Är ni fler, ta en titt på Klubbrummet!

Borden släpps 3 månader framåt i tiden, 1 ny dag varje dag.

För sällskap om 8 eller fler gäller följande: Avbokning kan göras upp till 72 timmar före ankomsttiden för din bordsreservation, om du vill avboka senare och vi inte lyckas få in en ny bokning för ditt bord då förbehåller vi oss rätten att debitera en sen avbokningsavgift på 500kr per gäst. Vid utebliven ankomst förbehåller vi oss också rätten att debitera en no-show avgift på 500kr per gäst.

Våra vanliga bord kompletteras med två community-bord – gemensamma långbord för ett eller flera sällskap. Vi har några obokningsbara bord samt sparar alltid tio drop in-platser i baren till er som är spontana.

Tillgängligheten kan ändras dagligen, så prova gärna igen senare. Om du inte hittar en lämplig tid här så är du välkommen att kontakta oss för sista-minuten-förfrågningar eller för att få hjälp med ändring av befintlig reservation, tel. 08-551 531 05.

Om du inte får någon bekräftelse så har inte bokningen gått igenom.