I Klubbrummet sitter man tillsammans upp till 16 personer för en privat middag med egen service och fantastisk utsikt över Saltsjön. En minimum nota om 20 000 kronor gäller att fritt disponera på mat och dryck ifrån Slipens kök. Se exempel menyer, med reservation för förändringar.
För lunch och brunch gäller andra bokningsvillkor, hör gärna av er på e-post med förfrågan om intressant.
Vi tar emot förfrågningar på e-post till info@oaxen.com, för kvällsbokningar behöver vi er förfrågan senast 2 veckor innan planerat besök.
Menyförslag Klubbrummet
Alla rätter serveras på stora fat som gästerna själva förser sig ifrån så att alla kan ta del av så mycket som möjligt, där köksmästaren anpassar antalet portioner efter storleken på sällskapet. Samma meny serveras till samtliga i sällskapet. Med reservation för förändringar i menyn.
Meny 1
Snacks – vid ankomst på stående fot, förslagsvis tillsammans med ett glas Champagne.
Lufttorkad skinka från Alkvettern 36mån 75
Vegetariska kroketter 50
Förrätt
Grillat potatisbröd med kryddat fläsk, fänkål, vitkål & zucchini 145
Grillad rotselleri bakad i vassle med sikrom, brödfras & gräslök 185
Varmrätt
Helgrillad piggvar serveras med pepparrot, brynt smör, färskpotatis och kålsallad med Nobisdressing (1 fisk räcker till cirka 4 personer) 1810
Ost
Varm granbarksost från Jürss mejeri med rostat surdegsbröd & lindblomssirap för 4-6p 670
Dessert
Chokladkaka med brynt smörkräm, Vaniljparfait & solrosfrön 125
Angivna priser är per portion där köksmästaren anpassar antalet portioner utefter storleken på sällskapet. Med reservation för ändringar i menyn.
Meny 2
Snacks – vid ankomst på stående fot, förslagsvis tillsammans med ett glas Champagne.
Krispig fläsksvål med vitlöksmajonnäs 45
Kålrabbi med kapris & bovete 45
Förrätt
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, äpple, hackat ägg & örter 165
Råbiff på rökt hjort med picklad schalottenlök, rödbeta, dragon & brödkrisp 145
Varmrätt
Glaserat kalvlägg med rotfruktspuré och grillade grönsaker (för 4-5 personer), serveras med kålsallad med Nobisdressing, pommes frites & rökt majonnäs 1480
Ost
Svensk gårdsost med grillat apple & kumminknäcke 105
Dessert
Varma hjortron med vaniljglass, grädde & krossade drömmar 135
Angivna priser är per portion där köksmästaren anpassar antalet portioner utefter storleken på sällskapet. Med reservation för ändringar i menyn.
">
