Brunch med vännerna, ett mindre bröllop eller en middag i avskildhet. Klubbrummet är den perfekta matsalen för er som vill äta en middag i avskildhet, fira det speciella tillfället eller unna er det lilla extra.

Med fantastisk utsikt över Stockholms hamninlopp med plats för upp till 16 gäster skräddarsyr vi en tillställning utefter era önskemål. Se nedan meny för inspiration – eller hör av er till oss så berättar vi mer.

Vi tar emot förfrågningar om Klubbrummet året runt via e-post, med reservation för att vi behöver ha förfrågan senast 2 veckor före planerat besök för att kunna se över möjligheterna på bästa sätt.

Klubbrummet passar även utmärkt för informella och formella möten och är utrustad med den teknik och service som ni kan tänkas behöva. Skicka er förfrågan till info@oaxen.com så svarar vi med förslag på upplägg som passar er.

Konferens

Konferens kl 9:00 – 16:00
Wifi i möteslokal och allmänna utrymmen
Storbildsskärm (+ HDMI kabel)
Whiteboard & Blädderblock
Konferenskit inklusive pärm, penna, block
Vatten, frukt, kaffe/te, för- och eftermiddagsfika

Pris på förfrågan

Vi tar emot förfrågningar på e-post till info@oaxen.com.

Middag

I Klubbrummet sitter man tillsammans upp till 16 personer för en privat middag med egen service och fantastisk utsikt över Saltsjön. En minimum nota om 20 000 kronor gäller att fritt disponera på mat och dryck ifrån Slipens kök. Se exempel menyer, med reservation för förändringar.

För lunch och brunch gäller andra bokningsvillkor, hör gärna av er på e-post med förfrågan om intressant.

Vi tar emot förfrågningar på e-post till info@oaxen.com, för kvällsbokningar behöver vi er förfrågan senast 2 veckor innan planerat besök.

Menyförslag Klubbrummet

Alla rätter serveras på stora fat som gästerna själva förser sig ifrån så att alla kan ta del av så mycket som möjligt, där köksmästaren anpassar antalet portioner efter storleken på sällskapet. Samma meny serveras till samtliga i sällskapet. Med reservation för förändringar i menyn.

Exempelmeny 1
Snacks – vid ankomst på stående fot, förslagsvis tillsammans med ett glas Champagne.
Fermenterade omogna plommon 55
Friterad jordärtskocka med kräm på wrångebäck & syrad silverlök 65

Förrätt
Norrønasill med knäckebröd, äggkräm & syrad silverlök 165
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, örtmajonnäs & brödfras 165

Varmrätt
Träkolsgrillad piggvar med pepparrot & brynt smör 495 per person

Tillbehör
Kålssallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Friterad & fermenterad potatis med dragonmajonnäs & Bredsjö pecorino 55

Ost
Varm granbarksost från Jürss mejeri med rostat surdegsbröd & björklövssirap för 4 personer eller fler 670

Dessert
Branddegsknyte med havtorn
, maräng & libbsticka 125 

Angivna priser är per portion där köksmästaren anpassar antalet portioner utefter storleken på sällskapet. Med reservation för ändringar i menyn.

Exempelmeny 2
Snacks – vid ankomst på stående fot, förslagsvis tillsammans med ett glas Champagne.
Oaxens charkuterier
75
Puffat fläsksvål med fermenterad chilimajonnäs & Almnäs tegel 65

Förrätt
Friterat ärtbröd med kycklingleverkräm, picklad Västeråsgurka & krasse 135
Tartar på kolbakad rödbeta med schalottenlök & solrosfrö 135

Varmrätt
Rostat ankbröst
med spetskål & grönpepparsås 475 per person

Tillbehör
Rostade rödbetor 
med glaze på mjölksyrade blåbär & solrosfrön 55
Friterad & fermenterad potatis 
med dillmajonnäs & syrad grädde 55

Ost
Gårdsost 
med kvittenmarmelad & knäckebröd 125

Dessert
Skrädmjölskaka med granglass & blåbär 115

 

Angivna priser är per portion där köksmästaren anpassar antalet portioner utefter storleken på sällskapet. Med reservation för ändringar i menyn.