I Klubbrummet sitter man tillsammans upp till 16 personer för en privat middag med egen service och fantastisk utsikt över Saltsjön. En minimum nota om 20 000 kronor gäller att fritt disponera på mat och dryck ifrån Slipens kök. Se exempel menyer, med reservation för förändringar.
För lunch och brunch gäller andra bokningsvillkor, hör gärna av er på e-post med förfrågan om intressant.
Vi tar emot förfrågningar på e-post till info@oaxen.com, för kvällsbokningar behöver vi er förfrågan senast 2 veckor innan planerat besök.
Menyförslag Klubbrummet
Alla rätter serveras på stora fat som gästerna själva förser sig ifrån så att alla kan ta del av så mycket som möjligt, där köksmästaren anpassar antalet portioner efter storleken på sällskapet. Samma meny serveras till samtliga i sällskapet. Med reservation för förändringar i menyn.
Exempelmeny 1
Snacks – vid ankomst på stående fot, förslagsvis tillsammans med ett glas Champagne.
Friterad jordärtskocka med Wrångebäcksost & picklad lök 65
Rökta mandlar 55
Förrätt
Norrønasill med brynt smör, ljummen potatissallad, hackat ägg, inlagd gulbeta & hasselnötter 165
Råbiff på oxinnanlår med syrad grädde, schalottenlök, örtmajonnäs & brödfras 165
Varmrätt
Hel grillad piggvar med kokt potatis, pepparrot & brynt smör 425 per person
Tillbehör
Svartkålssallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Ost
Varm granbarksost från Jürss mejeri med rostat surdegsbröd & björklövssirap för 4 personer eller fler 670
Dessert
Glass på mjölk från Puttersjaus med kolasås 125
Angivna priser är per portion där köksmästaren anpassar antalet portioner utefter storleken på sällskapet. Med reservation för ändringar i menyn.
Exempelmeny 2
Snacks – vid ankomst på stående fot, förslagsvis tillsammans med ett glas Champagne.
Oaxens charkuterier 75
Puffat fläsksvål med omogna svarta vinbär & Almnäs tegel 65
Förrätt
Bakad rotselleri med vassle, löjrom & brödkrisp 225
Grillat ärtbröd med rökta räkor, syrad grädde, pepparrot & dill 145
Varmrätt
Svensk hängmörad biff grillad i Josper med sky & grillat märgben 465 per person
Tillbehör
Svartkålssallad med nobisdressing, brödfras & gräslök 55
Pommes frites 55
Rökt majonnäs 35
Ost
Gårdsost med kompott på torkad frukt & kumminknäcke 115
Dessert
Rostad äppelglass med torkat äpple & äppelsirap 135
Angivna priser är per portion där köksmästaren anpassar antalet portioner utefter storleken på sällskapet. Med reservation för ändringar i menyn.